Electrodomésticos y utensilios de cocina.
- picadora de carne
- un tazón grande
- balanza de cocina
- refrigerador
- un cuchillo
- cuchara grande
Los ingredientes
- Pimiento picante - 2 kg
- Ajo - 500 g
- Cilantro - 200 g
- Eneldo - 200 g
- Albahaca - 200 g
- Perejil - 200 g
- Sal - 30 g
- Utsho Suneli - 15 g
- Lúpulo Suneli - 15 g
- Cilantro - 15 g
- Pimienta negra molida - 15 g
Paso de cocción
- Lavo a fondo 200 gramos de cilantro fresco, eneldo, albahaca y perejil con agua corriente. Secar de la humedad. Pelar 500 gramos de ajo. Lave y retire los tallos de 2 kilogramos de pimiento picante. Pasamos pimienta, ajo y todas las verduras a través de la picadora de carne.
- Agregue 30 gramos de sal a las verduras picadas y 15 gramos de uzo-suneli, lúpulo-suneli, cilantro y pimienta negra. Todos se mezclan a fondo entre ellos.
- Cubra el tazón con un plato de adjika y póngalo en el refrigerador por un día.
- Después de un día, esterilizamos los frascos del tamaño y tapa deseados. Ponemos adjika en los bancos y cerramos las tapas.
Métodos de decoración y opciones de servicio.
- Tenga en cuenta que para la preparación de dicho plato solo se necesitan productos de alta calidad. Por lo tanto, compre hierbas y especias solo en una tienda confiable.
- Se recomienda adquirir y almacenar semillas y otras partes de plantas en forma no molida. Entonces retienen todos sus aromas.
- Cuando cocine con pimiento picante, se recomienda que use guantes protectores para proteger sus manos de las quemaduras.
- Este plato está en perfecta armonía con varias nueces y verduras, así que no tengas miedo de agregarlas a la adjika.
- Si quieres suavizar la severidad de la adjika, agrégale manzanas y tomates.
- A veces, las vainas de la pimienta se secan al sol, al aire o se fríen ligeramente en una sartén para eliminar el exceso de humedad.
- Se recomienda almacenar y servir adjika en un plato de vidrio o porcelana.
Video receta
Este video muestra cómo cocinar deliciosamente y increíblemente aromático adjika de Abjasia correctamente y sin problemas innecesarios. Tal espacio en blanco deleitará y beneficiará a su cuerpo durante todo el invierno.
Abkhaz adjika - Este es un plato que no dejará indiferente a una sola persona si lo ha probado al menos una vez. El sabor de tal adjika es imposible de transmitir con palabras, así que mejor guarda tu propia receta, cocina y prueba. ¿Cómo te sientes acerca de la adjika? ¿O incluso tienes secretos especiales para cocinar este plato? ¡Entonces siéntase libre de escribir sobre eso en los comentarios!