Συσκευές κουζίνας και σκεύη
- Πίνακας κοπής?
- ένα μαχαίρι?
- ταψί;
- φύλλο τροφίμων?
- το φούρνο.
Τα συστατικά
- Ντομάτες - 3-4 τεμ.
- Μελιτζάνα - 1 τεμ.
- Κολοκυθάκια - 1 τεμ.
- Πράσο - 1 τεμ.
- Σκόρδα - 3-5 σκελίδες
- Θυμάρι - 5-6 υποκαταστήματα
- Δεντρολίβανο - 5-6 υποκαταστήματα
- Βούτυρο - όπως απαιτείται
- Ελαιόλαδο για γεύση
- Αλάτι για γεύση
- Μαύρο πιπέρι για γεύση
Βήμα μαγειρέματος
- Κόψτε 1 πράσα σε λεπτές μισές δακτυλίους.
- Όσο το δυνατόν μικρότερο, ψιλοκόψτε 3-5 σκελίδες σκόρδου.
- Κόψτε 3-4 ντομάτες σε κύκλους.
- Κόψτε 1 κολοκυθάκια σε κύκλους του ίδιου πάχους.
- Κόβουμε επίσης 1 μελιτζάνα.
- Λιπάνετε το ταψί με το βούτυρο. Στο κάτω μέρος της φόρμας, κατανέμουν ομοιόμορφα το πράσο και το σκόρδο, αναμειγνύοντάς τα.
- Πασπαλίστε με το δεντρολίβανο και τα φύλλα θυμάρι στην κορυφή.
- Στο προκύπτον πράσινο μαξιλάρι τοποθετούμε κύκλους λαχανικών, αλλάζουμε και προσπαθούμε να το κάνουμε όσο το δυνατόν πιο όμορφο - μελιτζάνα, ντομάτες, κολοκυθάκια.
- Διαδώσαμε τα κλαδιά του δεντρολίβανου και του θυμαριού ανάμεσα στα λαχανικά.
- Ακολουθήστε το αλάτι και το μαύρο πιπέρι.
- Ρίξτε ελαιόλαδο.
- Καλύπτουμε τη φόρμα με αλουμινόχαρτο και την στείλαμε στο φούρνο, θερμαίνεται στους 180-190 ° C για 50-60 λεπτά.
- Τώρα αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο και ψήστε το πιάτο για άλλα 30-40 λεπτά.
Χρήσιμες Συμβουλές
- Όταν επιλέγετε λαχανικά για το ψήσιμο στο φούρνο, προσπαθήστε να πάρετε κολοκυθάκια, μελιτζάνα, ντομάτες της ίδιας διαμέτρου, αυτό θα φανεί πολύ εντυπωσιακό στο τελικό πιάτο.
- Εάν φοβάσαστε ότι η μελιτζάνα θα είναι πικρή - απολαύστε το μετά το τεμαχισμό σε αλατισμένο νερό (για 1 λίτρο νερό - 1 κουταλάκι αλάτι) για 10 λεπτά.
Συνταγή βίντεο
Η συνταγή βίντεο θα σας επιτρέψει να εξετάσετε λεπτομερώς - πώς να προετοιμάσετε σωστά τα λαχανικά για ψήσιμο στο φούρνο και πώς να τα ψήσετε.
Περιμένουμε, αγαπητοί ειδικοί μαγειρικής, για τη γνώμη σας - πώς ψήνετε τα λαχανικά στο φούρνο; Ποια λαχανικά και μπαχαρικά χρησιμοποιείτε;