Συσκευές και σκεύη κουζίνας:
- τηγάνι με ψηλές πλευρές.
- κοφτερό μαχαίρι?
- βαθιά χωρητικότητα.
- κουζίνα?
- ζυγαριές κουζίνας και άλλα εξαρτήματα μέτρησης.
- ξύλινη σπάτουλα ή σιλικόνη.
- κοπής.
Τα συστατικά
| Εξαρτήματα | Αναλογίες |
| κατεψυγμένα πράσινα φασόλια | 80 g |
| κατεψυγμένο μπρόκολο | 150 g |
| κατεψυγμένα πράσινα μπιζέλια | 50 g |
| μεσαίου μεγέθους καρότα | 1 τεμ |
| πιπέρι | μισό |
| μικρά κρεμμύδια | 1 τεμ |
| θαλάσσιο ή επιτραπέζιο αλάτι | κατά βούληση |
| μαύρη πιπεριά | κατά βούληση |
| φυτικό έλαιο | 20-30 ml |
| εμφιαλωμένο νερό | 30-40 ml |
Βήμα μαγειρέματος
Παρασκευή συστατικών
- Γεμίστε το βαθύ δοχείο με κρύο τρεχούμενο νερό και στη συνέχεια βάλτε 150 γραμμάρια κατεψυγμένου μπρόκολου. Αφήστε το λάχανο σε αυτή τη μορφή για τουλάχιστον 10-15 λεπτά.
- Κόβουμε ένα μικρό ή το μισό από το μέτριο κρεμμύδι. Στη συνέχεια, αλέστε το προϊόν με ένα κοφτερό μαχαίρι σε μικρούς κύβους.
- Ξεφλουδίστε τα καρότα μεσαίου μεγέθους, στη συνέχεια ξεπλύνετε και κόψτε σε λεπτές λωρίδες.
- Αφαιρούμε τον πυρήνα και τους σπόρους από το ήμισυ της πιπεριάς και στη συνέχεια το κόβουμε σε μεσαία τετράγωνα ή καλαμάκια. Οι φίλοι αυτού του προϊόντος μπορούν να χρησιμοποιήσουν ένα ολόκληρο λαχανικό σε σαλάτα.
- Εν τω μεταξύ, το μπρόκολο λιώνει και φτάνει στην επιθυμητή συνέπεια. Κόψτε κάθε κομμάτι σε δύο ίσα μέρη. Εάν το λάχανο σας είναι πολύ μεγάλο, διαιρέστε το σε τέσσερα μέρη.
Μαγειρεύοντας λαχανικά
- Ρίξτε 20-30 ml φυτικού ελαίου σε ένα ζεστό τηγάνι και περιμένετε μέχρι να είναι πολύ ζεστό. Διανέμουμε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια στο καυτό λάδι και στη συνέχεια τηγανίζουμε μέχρι να εμφανιστεί η διαφάνεια.
- Στέλνουμε τα καρότα ψιλοκομμένα σε λωρίδες εκεί, ανακατεύουμε καλά τα λαχανικά.
- Μειώστε τη θερμότητα στο μέσο, καλύψτε το τηγάνι με ένα καπάκι και σιγοβράστε τη λαχανική μάζα για 2-3 λεπτά.
- Μετά από αυτή την περίοδο προσθέστε 50 γραμμάρια κατεψυγμένων πράσινων μπιζελιών και 80 γραμμάρια κατεψυγμένων φασολιών στα λαχανικά.
- Αναμιγνύουμε επιμελώς τα συστατικά και ρίχνουμε 30-40 ml εμφιαλωμένου νερού εκεί.
- Επιστρέψτε το καπάκι στη θέση του και σιγοβράστε τα συστατικά για 3-4 λεπτά.
- Μετά από αυτό το διάστημα, προσθέτετε το ψιλοκομμένο πιπέρι και το μπρόκολο στα λαχανικά.
- Αλατοποιήστε και πιέστε το λαχανικό σύμφωνα με τη γεύση σας. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε προαιρετικά και άλλα καρυκεύματα.
- Καλύπτουμε το τηγάνι με ένα καπάκι και σιγοβράζουμε τα λαχανικά για τουλάχιστον 5 λεπτά μέχρι να φτάσουν στην επιθυμητή απαλότητα και πλήρη ετοιμότητα.
- Μεταφέρουμε το πιάτο σε ένα πιάτο και το σερβίρουμε ζεστό ή ζεστό.
Συνταγή βίντεο
Αφού παρακολουθήσετε αυτό το βίντεο, μπορείτε γρήγορα να μάθετε πώς να μαγειρεύετε ένα πιάτο με κατεψυγμένα λαχανικά χαμηλών θερμίδων, το οποίο έχει ένα εκπληκτικό άρωμα και εκπληκτική γεύση.
Έτσι γρήγορα και εύκολα μπορείτε να μαγειρέψετε ένα ελαφρύ μεσημεριανό μεσημεριανό γεύμα ή να χρησιμεύσετε σε ένα τελικό προϊόν από λαχανικά ως πλάκα για τα πιάτα με κρέας και ψάρι. Γράψτε στα σχόλια τι συνδυάζετε με το μπρόκολο και μην ξεχάσετε να αφήσετε την αναθεώρησή σας σχετικά με τη γεύση του πιάτου που γίνεται σύμφωνα με την παραπάνω μέθοδο. Καλό φαγητό!