Συσκευές και σκεύη κουζίνας:
- ζυγαριά κουζίνας?
- ένα κουταλάκι του γλυκού.
- ένα μαχαίρι?
- κυλινδρική ακίδα.
- ένα κόσκινο.
- επιφάνεια εργασίας ·
- βαθιά πλάκα;
- φιλμ προσκόλλησης.
Τα συστατικά
| Προϊόν | Ποσότητα |
| αλεύρι σίτου | 250 g |
| τα αυγά | 2 τεμ |
| φυτικό έλαιο | 1 κουτ |
| αλάτι | ένα τσίμπημα |
Βήμα μαγειρέματος
- Κοσκινίστε 200 γραμμάρια αλεύρι σίτου σε μια βαθιά πλάκα.
- Εκεί προσθέτουμε 2 αυγά κοτόπουλου, 1 κουταλάκι του γλυκού. φυτικό λάδι και μια πρέζα αλάτι.
- Ζυμώνετε απαλά τη ζύμη με τα χέρια σας.
- Καταρρέουμε την ζύμη που προκύπτει σε μια επιφάνεια εργασίας που πασπαλίζεται με αλεύρι. Αυτό πρέπει να γίνει για τουλάχιστον 5 λεπτά.
- Τυλίξτε τη ζύμη με το φιλμ και αφήστε το σε ζεστό μέρος για 1 ώρα.
- Το κόβουμε σε 2 πανομοιότυπα μέρη.
- Ζυγίζουμε κάθε μέρος καλά και το κυλάτε σε ένα στρώμα πάχους όχι μεγαλύτερο από 2-3 mm.
- Προσθέτουμε το προκύπτον στρώμα με ένα ακορντεόν σε διάφορα στρώματα.
- Κόβουμε τη ζύμη τόσο χοντρό όσο χρειαζόμαστε.
- Επεκτείνετε κάθε κομμένο κομμάτι και ετοιμάστε τα noodles αυγών.
Αυτό το σπιτικό noodle είναι μεγάλη για όλη την οικογένεια. Μπορείτε να το προσθέσετε στη σούπα ή να το χρησιμοποιήσετε ως κύριο πιάτο με μια υπέροχη σάλτσα. Βράστε τα ζυμαρικά για 4 λεπτά, διατηρώντας παράλληλα όλες τις χρήσιμες ιδιότητες.
Συμβουλές μαγειρέματος
Ακολουθώντας αυτές τις συμβουλές θα σας βοηθήσουμε να κάνετε το πιάτο σας με ντομάτα αυγού ακόμη πιο υγιεινό και πιο νόστιμο:
- Αντί του κανονικού αλεύρου σιταριού, είναι προτιμότερο να προτιμάτε τους ολικούς κόκκους. Περιέχει πολύ μεγαλύτερη ποσότητα βιταμινών και ανόργανων ουσιών που είναι χρήσιμες για το σώμα.
- Για ασυνήθιστες γεύσεις, μπορείτε να προσθέσετε διάφορα καρυκεύματα στη ζύμη. Για παράδειγμα, ένα μείγμα Προβηγκιανών βοτάνων, ρίγανης, σκόρδου ή βασιλικού.
- Μη μαγειρεύετε τα ζυμαρικά για περισσότερο από 4 λεπτά, αλλά μάλλον το αφαιρέστε από τη φωτιά λίγο αψημένα.
- Φυλάσσετε τα ζυμαρικά αυγών σε μια σφραγισμένη συσκευασία στο κάτω ράφι του ψυγείου. Η διάρκεια ζωής δεν υπερβαίνει τις 30 ημέρες.
Συνταγή βίντεο
Σας προτείνουμε να παρακολουθήσετε ένα βίντεο με συνταγή για νόστιμα και υγιή noodles αυγών στο σπίτι.
Κατάφερες να μαγειρέψουμε noodles αυγών σύμφωνα με την προτεινόμενη συνταγή; Ήταν χρήσιμες οι συμβουλές σε αυτό το άρθρο; Μην ξεχάσετε να μοιραστείτε τη γνώμη σας στα σχόλια.
Άλλες συνταγές ζυμαρικών
Έχετε μια ωραία ανάγνωση!