Συσκευές και σκεύη κουζίνας: ζυγαριά κουζίνας, κουταλιά της σούπας, μαχαίρι, σπάτουλα, μπλέντερ, βαθιά πιάτα, αργή κουζίνα.
Τα συστατικά
| μαλακό τυρί cottage | 500 g |
| αυγά κοτόπουλου | 5 τεμ. |
| ζάχαρη | 150 g |
| κρέμα γάλακτος 20% | 100 g |
| άμυλο αραβοσίτου | 2 κουταλιές της σούπας. l |
| βανιλλίνη | στο άκρο ενός μαχαιριού |
| βούτυρο | 5 g |
Βήμα μαγειρέματος
- Σε ένα βαθύ μπολ, ανακατέψτε 500 γραμμάρια μαλακού τυριού cottage και 150 γραμμάρια ζάχαρης.
- Προσθέστε στα συστατικά 100 γραμμάρια ξινή κρέμα, 2 κουταλιές της σούπας. l άμυλο αραβοσίτου και βανιλίνη στην άκρη ενός μαχαιριού.
- Παίρνουμε 5 αυγά κοτόπουλου και διαχωρίζουμε τις πρωτεΐνες από τους κρόκους.
- Προσθέστε τους κρόκους στην προκύπτουσα μάζα του τυροπήγματος. Ανακατεύουμε καλά μέχρι να μαλακώσουμε.
- Χτυπήστε το μείγμα των συστατικών με ένα μπλέντερ μέχρι να επιτευχθεί μια κρεμώδης κατάσταση. Χτυπήστε τα λευκά μέχρι τις παχιές κορυφές (5-7 λεπτά).
- Εισάγετε την πρωτεϊνική κρέμα στη μάζα του τυροπήγματος. Ανακατέψτε τα πάντα με μια σπάτουλα δεξιόστροφα.
- Λιπάνετε την ικανότητα του multicooker με βούτυρο και ρίξτε τη ζύμη μέσα σε αυτό.
- Επιλέξτε τη λειτουργία ψησίματος και ρυθμίστε την ώρα σε 1 ώρα και 5 λεπτά.
- Το πιάτο είναι έτοιμο!
Σημαντικό! Όταν αγοράζετε τυχόν τυρί cottage, προσέξτε τις συνθήκες αποθήκευσης. Το προϊόν, το οποίο υπέκυψε σε κατάψυξη, χάνει εντελώς τη γεύση και τις χρήσιμες του ιδιότητες. Το έτοιμο πουτίγκα είναι απίστευτα νόστιμο και ευάερο. Σε συνδυασμό με τσάι ή καφέ, θα είναι η ιδανική επιλογή για ένα ελαφρύ και υγιεινό πρωινό ή δείπνο.
Συμβουλές από έμπειρους νοικοκυρές
Για να προετοιμάσετε μια πραγματική πουτίγκα της σωστής δομής, θυμηθείτε τους ακόλουθους κανόνες:
- Για να προετοιμάσετε μια πουτίγκα, είναι καλύτερα να παίρνετε το σπίτι τυρί cottage. Έτσι το πιάτο θα γίνει πιο γευστικό.
- Εάν αποφασίσετε να αγοράσετε τυρί cottage στο κατάστημα, μην πάρετε ένα προϊόν με χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά.
- Το πολύ ξηρό τυρί cottage μπορεί να αραιωθεί προσθέτοντας μερικές κουταλιές της ξινής κρέμας σε αυτό.
- Βεβαιωθείτε ότι έχετε διαχωρίσει τους σκίουρους από τους κρόκους. Αυτό είναι απαραίτητο προκειμένου το προϊόν να έχει πλούσια δομή.
- Προσπαθήστε να αναμίξετε τον αφρό πρωτεΐνης πολύ προσεκτικά, ώστε να μην χάσει τις φυσαλίδες του.
- Μόλις ανακατέψτε το τυρόπηγμα με ένα κουτάλι δεν θα είναι αρκετό. Για να προετοιμάσετε μια πουτίγκα, πρέπει να χρησιμοποιήσετε ένα μπλέντερ ή ένα μίξερ.
Συνταγή βίντεο
Σας συνιστούμε να παρακολουθήσετε το βίντεο με μια απλή συνταγή για να φτιάξετε μια τρυφερή πουτίγκα σε μια βραδεία κουζίνα.
Σας αρέσει το τυρί cottage; Πόσο συχνά χρησιμοποιείτε αυτό το προϊόν στις συνταγές μαγειρικής σας; Μην ξεχάσετε να μοιραστείτε την προσωπική σας γνώμη σχετικά με το προτεινόμενο πιάτο και να αφήσετε τις χρήσιμες συμβουλές σας.