Μαγειρικά σκεύη μαχαίρι, κοπής, κουτάλι σούπας, φλιτζάνι, σπάτουλα, τρίφτη, τηγάνι, τηγάνι, εστία.
Τα συστατικά
| Όνομα | Ποσότητα |
| Ζυμαρικά (σπιτικά) | 1 κουτί |
| Γαρίδες αποφλοιωμένες (αποψυγμένες) | 300-350 g |
| Κρέμα 20% λιπαρά | 200 ml |
| Βούτυρο | 30-50 g |
| Σκόρδο | 3-4 σκελίδες |
| Σκληρό τυρί (παρμεζάνα) | 50 g |
| Κόκκινο πράσινο | ½ δέσμη |
| Αλάτι, πιπέρι | ένα τσίμπημα |
Βήμα μαγειρέματος
- Τοποθετήστε μια κατσαρόλα με νερό για σπαγγέτι με τη μέγιστη θέρμανση του καυστήρα και με μέτρια θερμική ένταση - ένα ταψί για την παρασκευή της σάλτσας.
- Ενώ το νερό στο τηγάνι βράζει, ξεφλουδίστε και κόψτε 3-4 σκελίδες σκόρδου με ένα μαχαίρι, τρίφτη, πρέσα ή με οποιοδήποτε άλλο τρόπο.
- Βράζετε ένα πακέτο από βιομηχανικά σπαγγέτι ή ένα κουτί από ζυμαρικά σπιτικά σε βραστό, ελαφρώς αλατισμένο νερό μέχρι να μαγειρευτεί πλήρως και στη συνέχεια να στραγγίσετε όλο το νερό από το τηγάνι.
- Λιώνουμε σε μια κατσαρόλα 30-50 g βούτυρο.
- Εκτελέστε ψιλοκομμένο σκόρδο σε λιωμένο βούτυρο και σοτάρετε για 2-3 λεπτά μέχρι να χρυσή.
- Προσθέστε 300-350 g αποψυγμένων αποφλοιωμένων γαρίδων στο μαύρο σκόρδο. Ρίξτε τα θαλασσινά σε σκόρδο με σπάτουλα και τηγανίστε για 5 λεπτά σε μέτρια φωτιά, ανακινώντας κατά διαστήματα το τηγάνι. Πλένουμε και ψιλοκόβουμε ½ μάζα φρέσκου κόλιαντρου (κόλιαντρο) ενώ οι γαρίδες τηγανίζονται.
- Απλώστε 30-50 γραμμάρια παρμεζάνας.
- Ρίξτε 200 ml βαριάς κρέμας γάλακτος στο τηγάνι μέχρι τις τελειωμένες γαρίδες, προσθέστε το αλάτι στη γεύση και προσθέστε μια πρέζα μαϊντανό πιπέρι.
- Μετά το βρασμό, αλέστε τα περιεχόμενα της κατσαρόλας για 7-8 λεπτά. Η κρεμώδης σάλτσα είναι έτοιμη όταν η κρέμα εξατμιστεί λίγο και παχύνει. Βάλτε τα προετοιμασμένα μακαρόνια σε μια κατσαρόλα και ανακατέψτε με τη σάλτσα χωρίς να απενεργοποιήσετε τους καυστήρες.
- Ανακατέψτε σε μια πάστα για 2-3 λεπτά. Τοποθετήστε το παρασκευασμένο ζυμαρικά γαρίδας σε πιάτα που σερβίρουν. Πασπαλίζετε κάθε μερίδα με τριμμένο τυρί και πασπαλίζετε με ψιλοκομμένα βότανα.
Καλό φαγητό!
Συνταγή βίντεο
Η προσοχή σας καλείται σε ένα σύντομο βίντεο με μια πλήρη έκδοση του μαγειρέματος ένα πραγματικό ιταλικό πιάτο - ζυμαρικά σε μια κρεμώδη σάλτσα με γαρίδες. Αφού παρακολουθήσατε το βίντεο, βεβαιωθείτε ότι το πιάτο είναι έτοιμο απλά, γρήγορα και χωρίς σωματική προσπάθεια.
Σας ευχαριστώ που αφιερώσατε τον χρόνο για να εξοικειωθείτε με τη συνταγή για την παρασκευή ιταλικών ζυμαρικών με κρεμώδη σάλτσα θαλασσινών. Πόσο σας άρεσε η συνταγή και ποιες ήταν οι νέες πληροφορίες για εσάς; Πώς μαγειρεύετε τα ιταλικά πιάτα, τι τυρί χρησιμοποιείτε; Σίγουρα έχετε τα μυστικά για το μαγείρεμα των παραδοσιακών εθνικών πιάτων. Και αν θέλετε να τα μοιραστείτε, αφήστε τα σχόλιά σας και μην ξεχάσετε να αφήσετε μια κριτική για τη δημοσιευμένη συνταγή σπαγγέτι με σάλτσα κρέμας και γαρίδες. Η τύχη σας μπορεί να σας συνοδεύσει στην αναζήτησή σας για γαστρονομικές καινοτομίες!
Άλλες συνταγές ζυμαρικών
Έχετε μια ωραία ανάγνωση!