Συσκευές και σκεύη κουζίνας: βαθιά πιάτα, κουταλάκι του γλυκού, κουταλιά της σούπας, μαχαίρι, κοπής.
Τα συστατικά
| Τα συστατικά | Ποσότητα |
| Μαγιονέζα | 3 κουταλιές της σούπας. l |
| Χυμός λεμονιού | 3 σταγόνες |
| Γεμιστά αγγούρια | 50 g |
| Αγγούρι μαρινάδα | 2 κουταλιές της σούπας. l |
| Λευκό κρασί από ξύδι | 1 κουτ |
| Μουστάρδα | 1 κουταλιά της σούπας. l |
| Ζάχαρη | ½ κουτ |
| Πάπρικα | ½ κουτ |
| Αποξηραμένο σκόρδο | ¼ κ. Τ |
| Αποξηραμένα κρεμμύδια | ¼ κ. Τ |
Βήμα μαγειρέματος
- Για να προετοιμάσετε τη σάλτσα, πάρτε ένα μπολ στο οποίο θα είναι βολικό να αναμειγνύετε όλα τα συστατικά. Σε ένα μπολ, ανακατέψτε 3 κουταλιές της σούπας. l μαγιονέζα και 3 σταγόνες χυμό λεμονιού. Η μαγιονέζα μπορεί να γίνει σπιτική ή να αγοραστεί σε ένα κατάστημα. Πάρτε μαγιονέζα με περιεκτικότητα σε λιπαρά πάνω από 50%, τότε η σάλτσα θα είναι παχιά και δεν θα ρέει.
- Κόψτε περίπου 50 γραμμάρια γεμιστά αγγούρια σε ένα πολύ μικρό ζάρι. Μπορούν επίσης να συνθλίβονται σε μπλέντερ. Τα αγγούρια δεν πρέπει να είναι ξινή.
- Μαζί με τα αγγούρια προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας. l αγγούρι μαρινάδα και 1 κουταλιά της σούπας. l λευκό ξύδι κρασί.
- Στη συνέχεια, προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας. l μουστάρδα. Για αυτή τη σάλτσα, συνιστάται να χρησιμοποιείτε τη γλυκιά μουστάρδα χωρίς ασβέσεις.
- Στη συνέχεια στείλετε ½ κουταλάκι του γλυκού. ζάχαρη, ½ κουτ ψιλοκομμένη πιπεριά, ¼ κ. αποξηραμένο σκόρδο και ¼ κουταλιές της σούπας. αποξηραμένο κρεμμύδι.
- Ανακατέψτε όλα τα συστατικά μέχρι να μαλακώσει. Καλύψτε τη σάλτσα με φιλμ προσκόλλησης ή ρίξτε σε ένα ξηρό βάζο, αφήστε το να παραμείνει για 1 ώρα. Φυλάσσετε στο ψυγείο για περισσότερο από 4-5 ημέρες.
Εφαρμογή σάλτσας
- Χρησιμοποιήστε αυτή τη σάλτσα για να κάνετε σπιτικά μπιφτέκια ή σάντουιτς.
- Αυτή η σάλτσα είναι κατάλληλη για ψάρια και κρέας, σχάρα ή μπάρμπεκιου.
- Δοκιμάστε τα καρύδια ή τις ψητές πατάτες με αυτή τη σάλτσα.
- Φέτες ή ατμοί λαχανικών με αυτή τη σάλτσα θα λάμψουν με νέα χρώματα.
- Αυτή η σάλτσα είναι επίσης κατάλληλη για μπαστούνια ή φτερά με τηγανητά τυριά.
Συνταγή βίντεο
Μια συνταγή βίντεο βήμα προς βήμα θα σας βοηθήσει να δείτε όλες τις διαδικασίες για τη λήψη σάλτσας μπιφτέκι.
Κάντε αυτή τη διάσημη σάλτσα, η οποία μέχρι πρόσφατα θεωρήθηκε μυστική. Πείτε μας στα σχόλια εάν σας άρεσε η συνταγή και ποια πιάτα σέρβιραν αυτή τη σάλτσα.