Συσκευές και σκεύη κουζίνας:τηγάνι / μαχαίρι για τεμαχιστή, κόσκινο, κουταλιά της σούπας, κουταλάκι του γλυκού.
Τα συστατικά
| Κεχρί | 1 φλιτζάνι |
| Κολοκύθα | 400 g |
| Νερό | 200 ml |
| Κρέμα 15% | 100-150 ml |
| Γάλα | 450 ml |
| Ζάχαρη | 2.5-3 Αρθ. l |
| Αλάτι | 1 κουτ |
Βήμα μαγειρέματος
- Πάρτε 1 φλιτζάνι κεχρί, ρίξτε βραστό νερό, ανακατέψτε και τοποθετήστε σε ένα κόσκινο.
- Εξαιτίας αυτού, το κροπίδι θα πρηστεί λίγο, θα γίνει πιο εύπλαστο για το μαγείρεμα και από την περίσσεια των απορριμμάτων.
- Ρίξτε 200 ml νερό στο τηγάνι και βράστε. Σε βράζοντας νερό, προσθέτουμε πλιγούρια κεχρί και μαγειρεύουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι ημι-μαλακό για περίπου 10-15 λεπτά.
- Στρώνουμε 400 γραμμάρια κολοκύθας σε μεσαίο ή μεγάλο τρίφτη ή κόβουμε με καλαμάκια.
- Προσθέστε στο τηγάνι.
- Εκεί εισάγουμε 450-500 ml γάλακτος.
- Προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι, 2,5-3 κουταλιές ζάχαρης, ανακατέψτε και μαγειρέψτε για 15-20 λεπτά.
- Με την πάροδο του χρόνου, προσθέστε 100-150 ml κρέμας, μειώστε τη θερμοκρασία στο ελάχιστο και μαγειρέψτε το χυλό για άλλα 5 λεπτά.
- Απενεργοποιήστε τη φωτιά, αφήστε το πιάτο να σταθεί για 3-5 λεπτά και σερβίρετε: ζεστό - με βούτυρο και αλεσμένη κανέλα, σε κρύο - με μαρμελάδα, μαρμελάδα, φρούτα ή μέλι.
ΞέρετεΤο κεχρί δεν είναι τόσο δημοφιλές όσο το φαγόπυρο ή το ρύζι, αλλά στην πραγματικότητα αποτελεί απαραίτητο στοιχείο της διατροφής των κατοίκων μεγάλων πόλεων και περιοχών με καταθλιπτική οικολογία. Τα συστατικά που συνθέτουν το κεχρί αφαιρούν τοξικές ενώσεις, σκωρίες και ακόμη και ιόντα βαρέων μετάλλων από το σώμα.
Συνταγή βίντεο
Η συνταγή για την παρασκευή κουάκερου κεχρί με κολοκύθα είναι απλή και δεν απαιτεί ειδικές γαστρονομικές δεξιότητες, ωστόσο, αν έχετε ακόμα ερωτήσεις ή ασυνέπειες, μπορείτε να τις λύσετε παρακολουθώντας το βίντεο.
"Δεν είναι μόνο νόστιμο, αλλά και υγιεινό!" Τώρα με αυτό το σύνθημα μπορείτε να μαγειρέψετε υπέροχα δημητριακά με μια λεπτή κρεμώδη γεύση κολοκύθας για πρωινό, μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο. Επίσης, αυτό το πιάτο θα φέρει την απαραίτητη ποικιλία στη διατροφή σας, συμπληρωμένη από χρήσιμες ιδιότητες και ιχνοστοιχεία που είναι απαραίτητα για το σώμα. Έχετε ποτέ μαγειρεψει κουάκερ κεχρί; Τι συνταγές κολοκύθας γνωρίζετε; Παρακαλώ γράψτε σχετικά με αυτό στα σχόλια. Σας ευχαριστούμε για την προσοχή σας, και καλή εμφάνιση!
Άλλες συνταγές κουάκερ
Χύμα σκουπιδιών
Κερί από κριθάρι
Κριθάρι κριθαριού σε μια βραδεία κουζίνα
Κολοκυθάκια κολοκύθας σε μια βραδεία κουζίνα
Κολοκυθάκια κολοκύθας
Κερί από κριθάρι
Κριθάρι κριθαριού σε μια βραδεία κουζίνα
Κολοκυθάκια κολοκύθας σε μια βραδεία κουζίνα
Κολοκυθάκια κολοκύθας
Καλό φαγητό!