Συσκευές και σκεύη κουζίνας:
- ένα βαθύ μπολ ή τηγάνι για ζύμωμα της ζύμης?
- ωμοπλάτες?
- μέτρησης κύπελλο ή κλίμακα για τη ζύγιση συστατικών?
- κυλινδρική ακίδα.
- ένα μαχαίρι?
- ένα φύλλο ψησίματος.
- χαρτί ψησίματος ·
- το φούρνο.
Τα συστατικά
| Προϊόν | Ποσότητα |
| Ορός γάλακτος | 0,5 στοίβα |
| Κοκκώδη ζάχαρη | 2 κουταλιές της σούπας. l |
| Premium αλεύρι σίτου | 260 g |
| Συμπλήρωση παπαρούνας | 4 κουταλιές της σούπας. l |
| Φυτικά έλαια | 0,5 στοίβα |
| Σόδα | 0,5 κουτ |
Βήμα μαγειρέματος
- Πρώτα πρέπει να προετοιμάσετε τα απαραίτητα συστατικά. Βγάζουμε το ορό γάλακτος εκ των προτέρων από το ψυγείο έτσι ώστε να θερμανθεί λίγο, και επίσης να κοσκινίσει το αλεύρι.
- Ρίξτε το ορό σε ένα βαθύ μπολ για να ζυμώσετε τη ζύμη ή το τηγάνι και προσθέστε σόδα σε αυτό. Ανακατέψτε καλά. Ο ορός θα πρέπει να αφρίζει λόγω της αντίδρασης της σόδας με ένα όξινο περιβάλλον.
- Προσθέστε φυτικό λάδι και ζάχαρη. Αναμίξτε.
- Στη συνέχεια, χύστε το μισό αλεύρι στο μείγμα και ζυμώστε απαλά.
- Προσθέστε το δεύτερο μισό του αλεύρου και ζυμώστε τη ζύμη. Αποδεικνύεται μαλακό και δεν κολλά στα χέρια σας.
- Πασπαλίστε το αλεύρι στην επιφάνεια του τραπεζιού και απλώστε τη ζύμη πάνω του. Ζυμώστε μέχρι να εξομαλυνθεί.
- Μετά από αυτό, το κυλάμε σε ένα λεπτό στρώμα με πάχος περίπου 0,5 cm.
- Διανείμετε ομοιόμορφα την πλήρωση του σπόρου παπαρούνας πάνω από την τυλιγμένη ζύμη.
- Το μετατρέπουμε σε ρολό.
- Κόβουμε σε τεμάχια πλάτους 1 cm.
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 μοίρες. Καλύπτουμε το φύλλο ψησίματος με χαρτί ψησίματος ή στρώμα σιλικόνης και βάζουμε τα τελικά ρολά πάνω του.
- Βάλτε το φούρνο και ψήνετε για 30-40 λεπτά. Τα μπισκότα είναι μαλακά μέσα και με τραγανή εξωτερική. Μπορεί να σερβιριστεί αμέσως μετά την ψύξη. Καλό φαγητό!
Χρήσιμες Συμβουλές
- Για να κάνετε τα μπισκότα χρυσά και λαμπερά, πριν βάζετε το φύλλο ψησίματος στο φούρνο, μπορείτε να το γράψετε με ένα χαλαρό αυγό ή γλυκό νερό.
- Μπορείτε να σερβίρετε με τσάι, καφέ, κακάο ή απλά ένα ποτήρι γάλα.
- Πριν το σερβίρετε, μπορείτε να πασπαλίζετε με ζάχαρη σε σκόνη, θρυμματισμένα καρύδια ή σουσάμι.
- Για να δώσει το ψήσιμο ένα νόστιμο άρωμα, μπορεί επίσης να προστεθεί στη ζύμη μια μικρή ποσότητα βανιλίνης ή βανίλιας ζάχαρης.
Συνταγή βίντεο
Αφού παρακολουθήσετε αυτό το βίντεο, θα λάβετε λεπτομερείς οδηγίες για τη δημιουργία cookies με σπόρους παπαρούνας που γεμίζουν με ορό γάλακτος. Αυτή η νόστιμη θεραπεία δεν θα αφήσει αδιάφορη ούτε τα μικρά παιδιά ούτε τους ενήλικες. Και επίσης μεγάλη για το τσάι.
Έτσι, τώρα ξέρετε πώς να φτιάξετε μπισκότα με παπαρουνόσπορους γεμισμένους με ορό γάλακτος χωρίς χρήση αυγών. Η αξεπέραστη γεύση αυτής της λιχουδιάς θα προσελκύσει τόσο τους ενήλικες όσο και τα παιδιά. Δοκιμάσατε τις συνταγές ψησίματος στον ορό; Πώς επηρεάζει αυτό το στοιχείο τη γεύση του προϊόντος; Σας άρεσε αυτή η επιλογή μαγειρέματος; Μοιραστείτε τη γνώμη σας στα σχόλια.
Άλλες συνταγές μπισκότων
Έχετε μια ωραία ανάγνωση!