Συσκευές κουζίνας και σκεύη
- εστία μαγειρέματος
- stewpan,
- ένα μαχαίρι
- κοπής
- μέτρησης κύπελλο.
Τα συστατικά
- Αγγούρια - 4 τεμ.
- Κρεμμύδι - 1 τεμ.
- Ζάχαρη - 1 κουταλιά.
- Αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- Μουστάρδα - 2 κουταλιές της σούπας. l
- Φύλλο Bay - 1 τεμ.
- Μαύρο πιπέρι - 5 ποσά
- Ξύδι - 3 κουταλιές της σούπας. l
- Φυτικά έλαια -75 ml
Βήμα μαγειρέματος
- Πάρτε 4 φρέσκα αγγούρια, πλύνετε και αφαιρέστε τους μίσχους.
- Ξεφλουδίστε τα αγγούρια με ένα μαχαίρι για ξεφλούδισμα λαχανικών, αφήνοντας λωρίδες αποφλοιωμένου δέρματος. Κόψτε κάθε αγγούρι σε 8 ίσες λωρίδες.
- Βάλτε τα ψιλοκομμένα αγγούρια σε μια ψησταριά ή τηγάνι με παχιά βάση. Ξεφλουδίστε ένα μικρό κρεμμύδι, κόψτε το σε μισο δακτύλιους πάχους 5-7 mm.
- Προσθέστε τα κρεμμύδια στα αγγούρια. Στη συνέχεια προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού στο stewpan. ζάχαρη, 1 κουταλάκι του γλυκού. αλάτι, 1 φύλλο δάφνης και 5 μπιζέλια μαύρου πιπεριού. Ρίξτε σε 3 κουταλιές της σούπας. l ξύδι, 75 ml φυτικού ελαίου και προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας. l μουστάρδα.
- Ανακατέψτε τα πάντα και τοποθετήστε το στη σόμπα.
- Ανακατέψτε περιστασιακά, φέρτε τα αγγούρια σε βρασμό. Βράζετε μέχρι να αλλάξουν το χρώμα τα αγγούρια. Αφού όλα τα αγγούρια έχουν αλλάξει χρώμα, το πιάτο είναι έτοιμο.
- Ψύξτε τα αγγούρια και αφήστε τα να παραμείνουν στο ψυγείο για 12-24 ώρες.
Προτάσεις μαγειρέματος
- Για να προετοιμάσετε αγγούρια με τέτοιο τρόπο, επιλέξτε ελαστικούς καρπούς με έντονο πράσινο χρώμα.
- Για μαγείρεμα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε suvid. Αυτή η τεχνική θα μαγειρέψει αγγούρια πιο ευαίσθητα και δεν θα λεκιάζει τα πιάτα.
- Για να δώσετε στα αγγούρια μια πιο λαμπερή γεύση, προσθέστε τους ψιλοκομμένο άνηθο ή μαϊντανό. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε ψιλοκομμένο σκόρδο ή πιπέρι.
- Τα αγγούρια που παρασκευάζονται με αυτόν τον τρόπο είναι έτοιμα για χρήση αμέσως μετά την πλήρη ψύξη. Αλλά μετά από 12-24 ώρες, η γεύση τους γίνεται πιο φωτεινή.
- Σερβίρετε αυτά τα αγγούρια ως ξεχωριστό ορεκτικό για πιάτα κρέατος και ψαριών ή ως προσθήκη σε σαλάτες ή σάντουιτς.
Συνταγή βίντεο
Στη συνταγή βίντεο βήμα προς βήμα, μπορείτε να δείτε όλες τις διαδικασίες μαγείρεμα αγγουριών με μουστάρδα.
Φροντίστε να μαγειρεύετε τα αγγούρια αυτά με μουστάρδα. Πείτε μας στα σχόλια αν σας άρεσε αυτή η συνταγή και αν έπρεπε να δοκιμάσετε κάτι τέτοιο.