Πώς να κάνετε νόστιμη μαρμελάδα στο σπίτι 🍬

Συσκευές και σκεύη κουζίνας: ψυγείο, κύπελλο μέτρησης ή κλίμακα κουζίνας, ψησταριά, μούχλα σιλικόνης για γλυκά ή πάγο, κουτάλι, εστία μαγειρέματος.

Τα συστατικά

Βήμα μαγειρέματος

1. Ρίχνουμε 210 γραμμάρια οποιουδήποτε διαφανούς χυμού στο stewpan, στην περίπτωση αυτή χυμό σταφυλιών.
   
2. Ρίξτε 30 γραμμάρια σκόνης ζελατίνης στο χυμό και πιέστε το χυμό έξω από το 1/2 του λεμονιού. Ανακατέψτε τα πάντα και περιμένετε να διογκωθεί η ζελατίνη. Εάν η ζελατίνη σας είναι στιγμιαία, τότε δεν χρειάζεται να περιμένετε.
   
3. Βάζουμε το stewpan στη σόμπα, ανάβουμε το αέριο και ανακατεύουμε το μίγμα μέχρι να διαλυθεί πλήρως η ζελατίνη.
   
4. Όταν η ζελατίνη έχει διαλυθεί, απενεργοποιήστε τη σόμπα, ρίξτε 90 γραμμάρια κοκκώδους σακχάρου στο αχυρόστρωμα και ανακατέψτε μέχρι να διαλυθεί πλήρως.
   
5. Ψύξτε το τελικό μίγμα λίγο και ρίξτε σε καλούπια σιλικόνης για γλυκά ή πάγο.
   
6. Αφαιρούμε τις φυσαλίδες αέρα από την επιφάνεια των γλυκών χρησιμοποιώντας χαρτοπετσέτα.
   
7. Βάζουμε το καλούπι στο ψυγείο για μια ώρα και μισή.
   

Μέθοδοι διακόσμησης και επιλογές σερβιρίσματος

• Αν θέλετε, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μήλο ή οποιοδήποτε άλλο διαφανή χυμό, εάν θέλετε τα γλυκά σας να λάμπουν. Εάν αυτό δεν είναι σημαντικό για εσάς, τότε χρησιμοποιήστε οποιοδήποτε χυμό χωρίς πολτό κατά την κρίση σας.
• Μην βιαστείτε για να αφαιρέσετε τη ζάχαρη και το χυμό λεμονιού από τη συνταγή. Το λεμόνι δίνει μια ευχάριστη ξινή κρέμα σε αυτή τη μαρμελάδα και η ζάχαρη αποδίδει τέλεια τη φρέσκια γεύση του ζελέ.
• Για να κάνετε πολύχρωμες και ασυνήθιστες μαρμελάδες, προσθέστε στο μείγμα λίγο χρωματισμό τροφίμων με το επιθυμητό χρώμα.
• Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε φρεσκοστυμμένους χυμούς, όπως πορτοκάλι, για γλυκά. Στη συνέχεια όμως πριν το μαγείρεμα θα είναι απαραίτητο να το στραγγίξετε από τον πολτό.
• Συνιστάται η αποθήκευση της μαρμελάδας σε δροσερό μέρος, ώστε να μην λιώνει. Εάν οι καραμέλες είναι στην ίδια σακούλα ή μπολ, στη συνέχεια σε υψηλή θερμοκρασία μπορούν να κολλήσουν μαζί.
• Αυτό είναι μια μεγάλη προσθήκη στο τσάι και τον καφέ.

Συνταγή βίντεο

Αυτή η συνταγή βίντεο θα σας βοηθήσει να κατανοήσετε τη διαδικασία παρασκευής νόστιμης μαρμελάδας στο σπίτι. Ακόμα και ένα παιδί μπορεί να κάνει αυτή τη λιχουδιά, και ολόκληρη η οικογένεια σίγουρα θα το αρέσει.