Συσκευές και σκεύη κουζίνας: γυαλί, κουταλάκι του γλυκού και κουταλιά της σούπας, τηγάνι, μπολ, σπάτουλα, σόμπα, τηγάνι, χαρτοπετσέτες.
Τα συστατικά
| Πλιγούρι φαγόπυρου | 0,5 στοίβα |
| Νερό | 1,5 στοίβα |
| Αλάτι | 0,5 κουτ |
| Κεφίρ | 3 κουταλιές της σούπας. l |
| Το αυγό | 2 τεμ |
| Αλεύρι | 2 κουταλιές της σούπας. l με μια διαφάνεια |
| Φυτικά έλαια | για το τηγάνισμα |
Βήμα μαγειρέματος
- Πλένουμε 0,5 φλιτζάνια φαγόπυρο. Ρίξτε το φαγόπυρο στο τηγάνι, ρίξτε 1,5 φλιτζάνια νερό.
- Solim - 0,5 κουταλάκι του γλυκού είναι αρκετό. αλάτι. Μαγειρέψτε τα δημητριακά μέχρι να μαγειρευτούν σε χαμηλή φωτιά.
- Αφού κρυώσει λίγο, βάλτε το φαγόπυρο σε ένα μπολ, προσθέστε 2 αυγά.
- Ρίξτε 3 κουταλιές της σούπας. l κεφίρ.
- Ρίξτε 2 κουταλιές της σούπας. l με ένα λόφο αλεύρι, ανακατέψτε καλά. Η προκύπτουσα μάζα θα πρέπει να είναι μια συνέπεια, όπως η παχιά κρέμα γάλακτος.
- Ρίξτε λίγο φυτικό λάδι σε μια προθερμασμένη πανοραμική λήψη.
- Διαδώσαμε τη ζύμη σε βραστό λάδι με μια κουταλιά της σούπας. Και τηγανίζουμε τις κηλίδες και στις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν.
- Τοποθετούμε τις τελειωμένες κοφίδες σε χαρτοπετσέτες για να τους απαλλάξουμε από την υπερβολική ποσότητα πετρελαίου. Σερβίρετε αυτά τα κοτόπουλα με ξινή κρέμα, κέτσαπ, μαγιονέζα ή άλλη σάλτσα.
Χρήσιμες Συμβουλές
- Σε τέτοιες κοτολέτες, μπορείτε να προσθέσετε πατάτες (2-3 κομμάτια) ή / και καρότα (1 κομμάτι) τρίβοντας σε ένα λεπτό τρίφτη και πιέζοντας τον επιπλέον χυμό.
- Επίσης, τα κρεμμύδια, ψιλοκομμένα και προστιθέμενα στο κιμά, θα δώσουν στις κεφτέδες ιδιαίτερη πικάντικη εμφάνιση.
- Όταν μαγειρεύετε το φαγόπυρο, μπορείτε να προσθέσετε ένα κύβο βουτύρου στο νερό.
- Ένα ζευγάρι από σκελίδες σκόρδου θα είναι επίσης χρήσιμο, το οποίο πρέπει πρώτα να περάσει μέσα από το σκόρδο ή ψιλοκομμένο.
- Για να σχηματίσουμε ένα όμορφο χρυσό κρούστα, μπορείτε να ρίξετε κάθε κολοκύθα σε ψίχουλα πριν τηγάνετε.
- Ένα άλλο πιθανό νόστιμο συμπλήρωμα είναι τα μανιτάρια. Πρέπει να ψιλοκομίζονται και να τοποθετούνται στο κιμά. Αν θέλετε, μπορείτε να τα ξερατήσετε λίγο.
- Μια πρωτότυπη ιδέα για τις μητέρες - δοκιμάστε για τα παιδιά σας να φτιάχνουν κοτόπουλα γλυκού φαγόπυρου και να τα σερβίρετε με μαρμελάδα ή μαρμελάδα.
- Εκείνοι που επιθυμούν να πειραματιστούν μπορούν να διορθώσουν τη συνταγή προσθέτοντας τυρί ή τυρί cottage στο κιμά.
- Αντί για το αλεύρι, δοκιμάστε να χρησιμοποιήσετε το σιμιγδάλι.
Συνταγή βίντεο
Ο συγγραφέας του βίντεο δείχνει πώς να μαγειρεύει πολύ νόστιμα και πολύ υγιεινά κοτολέτα από το συνηθισμένο φαγόπυρο.
Και εσείς, αγαπητοί αναγνώστες, θέλετε να πειραματιστείτε; Πείτε μας πώς, κατά τη γνώμη σας, θα πρέπει να μαγειρέψουν κοτολέτα φαγόπυρο, έτσι ώστε να είναι πολύ νόστιμο.