3 τρόποι για να κάνετε ένα νόστιμο χάμπουργκερ 🍔

Συσκευές κουζίνας:αέριο ή ηλεκτρική κουζίνα, μπλέντερ.
Κουζινικά σκεύη:

• ζυγαριά κουζίνας?
• Πίνακας κοπής?
• στρογγυλό σχήμα με διάμετρο ίση με τη διάμετρο του κουλούρου ·
• ωμοπλάτες?
• ένα τηγάνι.
• ένα μαχαίρι?
• βούρτσα ζύμης?
• πλάκα για έτοιμα μπιφτέκια.

Τα συστατικά

Βήμα μαγειρέματος

Πρώτος τρόπος

1. Τραβήξτε το τρίτο μέρος (περίπου 80 g) από το κιμά, σχηματίστε μια σφαίρα από το και κόψτε το σε μια επίπεδη κέικ σε ένα ξύλο κοπής. Κάντε μια άλλη μπάλα και επαναλάβετε τη χειραγώγηση. Χρησιμοποιώντας ένα στρογγυλό σχήμα, κόψτε τις κέικ από το κέικ.
   
2. Σηκώστε τις μπιζέλια με μια σπάτουλα και στείλτε σε μια προθερμασμένη πανοραμική λήψη με μια μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου. Τρίψτε για 2-3 λεπτά σε κάθε πλευρά.
   
3. Αναμείξτε 20 γραμμάρια μαγιονέζα και 20 γραμμάρια κέτσαπ. Κόψτε 1 κουταλάκι μαζί, λιώστε το κάτω μισό του με την προκύπτουσα σάλτσα.
   
4. Βάλτε ένα μαγειρεμένο patty στην κορυφή του κουλούρι, έπειτα μαρούλι, μια φέτα ντομάτα, μια λεπτή φέτα τυρί. Λιπάνετε το τυρί με την υπόλοιπη σάλτσα και καλύψτε το μπιφτέκι με το υπόλοιπο μισό του κουλούρι.
   

Δεύτερος τρόπος

1. Ψιλοκόψτε 60-80 g κρεμμυδιού και το βάζετε σε προθερμασμένο τηγάνι, ελαφρώς βουτηγμένο με φυτικό έλαιο. Προσθέστε 5-6 g ζάχαρης και ανακατέψτε - οπότε το κρεμμύδι αρχίζει να καραμελοποιείται γρήγορα.
   
2. Όταν το κρεμμύδι γίνει καφετί, προσθέστε σε αυτό 10-15 g σκόρδου, ανακατέψτε. Προσθέστε 10-15 ml βαλσαμικού ξιδιού και 40 g κέτσαπ, αναμείξτε.
   
3. Σε 150 ml νερού αραιώστε 20 g κέτσαπ, προσθέστε το υγρό στο τηγάνι και αναμείξτε τα περιεχόμενά του. Βάζετε τη σάλτσα μέχρι να εξατμιστεί η περίσσεια υγρασίας (10-15 λεπτά) σε ανοικτή τηγάνι. Τοποθετήστε τη σάλτσα σε μπλέντερ και χτυπήστε μέχρι να εξομαλυνθεί.
   
4. Κόψτε 100 γραμμάρια κρεμμυδιού σε λεπτές δακτυλίους. Τηγανίζουμε σε μια κατσαρόλα μέχρι να ροδίσουν. Στρίψτε 2-3 φέτες μπέικον μέχρι να ροδίσουν.
   
5. Κόψτε το κουλούρι στο μισό κατά μήκος, λιπαίνετε το κάτω μέρος του με μια μικρή ποσότητα μαγειρεμένης σάλτσας.
   
6. Βάλτε τα μισά τηγανητά κρεμμύδια στην κορυφή της σάλτσας και στη συνέχεια 2-3 φέτες του παρασκευασμένου μπέικον. Καλύψτε το μπέικον με μια λεπτή φέτα τυριού, βάζετε στην κορυφή το κολοκύνθη που απομένει από την πρώτη συνταγή. Λιπάνετε με παρασκευασμένη σάλτσα και καλύψτε με το δεύτερο μισό των κυλίνδρων.
   

Τρίτον τρόπος

1. Κόβουμε 50 γρ βοείου κρέατος σε κομμάτια, τα τοποθετούμε σε μπλέντερ και κτυπάμε μέχρις ότου ληφθεί μια κρεμώδης σύσταση. Κάνετε το ίδιο με 2-3 φέτες μπέικον.
   
2. Ανακατέψτε το κιμά και το μπέικον, προσθέτοντας λίγο αλάτι σε αυτό. Σχηματίζετε το κολοκύνθη, όπως και στην πρώτη μέθοδο παρασκευής, και το στέλνετε σε ένα θερμαινόμενο τηγάνι με μια μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου. Τρίψτε σε κάθε πλευρά για 2 λεπτά.
   
3. Κόψτε το κουλούρι μαζί, γράψτε το κάτω μισό του με τη σάλτσα που έχει απομείνει από τις 2 εκδοχές του μπιφτέκι. Στη συνέχεια, βάλτε τα υπόλοιπα τηγανητά κρεμμύδια.
   
4. Καλύψτε το κρεμμύδι με ένα φύλλο μαρουλιού, βουρτσίστε το με σάλτσα, βάλτε πάνω στην προετοιμασμένη κοτολέτα, μια φέτα τυρί και μια φέτα ντομάτας. Προσθέστε μια μικρή σάλτσα και μισή καλύψτε τα ρολά.
   

Και οι τρεις επιλογές χάμπουργκερ είναι έτοιμες, μπορείτε να τους υπηρετήσετε αμέσως στο τραπέζι. Καλό φαγητό!

Συνταγή βίντεο

Το βίντεο δείχνει σαφώς τη διαδικασία δημιουργίας και των τριών παραλλαγών ενός νόστιμου σπιτικού χάμπουργκερ. Φροντίστε να παρακολουθήσετε το βίντεο και θα πετύχετε!