Δείτε και επιλέξτε τις συνταγές για κάθε γεύση και χρώμα. Αυτή η ενότητα παρουσιάζει τις πιο εύγευστες, απλές και γρήγορες συνταγές για ζυμαρικά με φωτογραφίες για μαγείρεμα στο σπίτι. Διαβάστε περισσότερα σχετικά με τις ζυμαρικά ...
Βανίλια
Επιλογή βάσει κριτηρίων
1622925
45 λεπτά
242 kcal
Ζυμαρικά ζύμη στο νερό: συνταγές με λαχανικά και ghee. Η κλασική συνταγή χωρίς αυγά. Νόστιμη ζύμη ζυμαρικών με αυγά και χαρακτηριστικά που δουλεύουν με αυτό.
915831
5 λεπτά
kcal
Πόσο να μαγειρέψουμε ζυμαρικά μετά το βραστό νερό και πώς να το κάνουμε σωστά έτσι ώστε να μην κολλάνε μαζί και να μην βράσουν. Χρήσιμες συστάσεις για μάγειρες κατά την προετοιμασία και την αποθήκευση: ακόμη και ένας αρχάριος θα αντιμετωπίσει. Διαφορετικοί τρόποι μαγειρέματος.
304359
2,5 ώρες
400 kcal
Βήμα προς βήμα συνταγή για σπιτικά ζυμαρικά. Χαρακτηριστικά του παρασκευάσματος ζυμαρικών και κιμά. Επιλογές για τη γλυπτική των σπιτικών ζυμαρικών. Πιάτα θερμίδων. Πλεονεκτήματα των σπιτικών ζυμαρικών σε ζυμαρικά.
247733
30 λεπτά
258 kcal
Ζύμη ζυμαρικών με μεταλλικό νερό: απλές συνταγές με και χωρίς αυγά. Ζύμη σε ντομάτες με προσθήκη κρέμας και πάστας ντομάτας. Συνταγή για μεταλλικό νερό με γάλα. Μυστικά για μαγείρεμα σε μηχανή ψωμιού.
227725
40 λεπτά
850 kcal
Ζυμαρικά στο φούρνο: με ξινή κρέμα, τυρί, μαγιονέζα, μανιτάρια, λαχανικά. Σπιτική συνταγή για μια οικογενειακή γιορτή. Ποιο σάλτσα αποκαλύπτει καλύτερα τη γεύση του πιάτου.
173695
30 λεπτά
223 kcal
Lazy ζαχαροπλαστικής. Συνταγές στον φούρνο, αργή κουζίνα, φούρνο μικροκυμάτων και τηγάνι. Τρόποι μαγειρέματος σνακ με σπανάκι, μανιτάρια και λαχανικά. Μαγειρικά μυστικά και συνταγές βήμα προς βήμα.
142386
1 ώρα
780 kcal
Πώς να ψήσετε ζυμαρικά σε γλάστρες; Οι 4 καλύτερες συνταγές - με τυρί και ξινή κρέμα, μανιτάρια, συκώτι, με ζωμό και γάλα. Βασικές αρχές μαγειρικής και ιδέες για μαγειρική δημιουργικότητα
137793
45 λεπτά
231 kcal
Πώς να κάνετε ζύμη για ζυμαρικά χωρίς αυγά. Συνταγή για ζυμαρικά κρέμας. Χαρακτηριστικά ζύμης ζύμης σε κεφίρ ή ξινή κρέμα, με φυτικό έλαιο. Συνταγή για μηχανή ψωμιού. Χαρακτηριστικά της επιλογής των προϊόντων.
135281
45 λεπτά
242 kcal
Choux για ζυμαρικά: μυστικά μαγειρέματος.Πώς να μαγειρέψετε τη ζύμη κρεατοπαραγωγής. Συνταγή για το βραστό νερό με ένα αυγό. Επιλογή για μηχανή ψωμιού.
130630
30 λεπτά
850 kcal
Πώς να μαγειρέψετε ζυμαρικά σε μια βραδεία κουζίνα: σπιτικό, ευρωπαϊκού στιλ, τηγανητά, με μανιτάρια. Μυστικά και λεπτότητα του μαγειρέματος σε μια βραδεία κουζίνα.
126837
20 λεπτά
234 kcal
Ζύμη για ζυμαρικά έτσι ώστε να μην βράζει, καθώς και διάφορες επιλογές μαγειρέματος: από δύο εκδόσεις των κλασικών (με και χωρίς αυγά) σε λιγότερο οικείες εκδόσεις (φαγόπυρο, κρέμα γάλακτος, σε ghee). Η αναλογία της ζύμης και του κιμά.
123995
2,5 ώρες
550 kcal
Γεμιστικά για χοιρινό κουλουράκι και τα χαρακτηριστικά της προετοιμασίας του. Πώς να μαγειρέψετε νόστιμα ζυμαρικά με κιμά. Επιλέξτε χοιρινό για ζυμαρικά.
Δημοφιλείς συνταγές
8236511
1,5 ώρες
233 kcal
Στο άρθρο θα μάθετε πώς να φτιάξετε ζύμη από τηγανίτα. Προσφέρουμε απλές και γρήγορες συνταγές για τη ζύμη με γάλα, κεφίρ και νερό!
5764456
1 ώρα
167 kcal
Cottage κατσαρόλα τυρί όπως στο νηπιαγωγείο - κλασικές συνταγές. Πώς να μαγειρέψετε την τέλεια κατσαρόλα - συμβουλές και βασικές αρχές. Συνταγή Mannica χωρίς τυρί cottage, μια γρήγορη συνταγή για κατσαρόλα 3 συστατικών. Συνταγή χαμηλών θερμίδων στο φούρνο.
2292885
20 λεπτά
279 kcal
Μάθετε πώς να φτιάχνετε τη ζύμη για τις παστίλιες στο γάλα, το κεφίρ, τη βότκα ή το βραστό νερό, ώστε οι γαρνιτούρες σας να αποδειχθούν υπέροχα νόστιμα!
2264347
2 ώρες
195 kcal
Μάθετε πώς να ψήνετε το κοτόπουλο στο φούρνο και να πάρετε μια πανέμορφη χρυσή κρούστα! Προσφέρουμε 3 απλές και πρωτότυπες συνταγές για πιάτα με λαχανικά από την Τουρκία και σάλτσα σκόρδου με λεμόνι.
1873160
10 λεπτά
186 kcal
Πώς να μαγειρέψετε μια ομελέτα με γάλα σε ένα τηγάνι. Μαγειρεμένη συνταγή ομελέτα. Μαγειρικές λεπτές αποχρώσεις και μαγειρικές συμβουλές. Πώς να γυρίσετε ένα πιάτο. Περιεκτικότητα σε θερμίδες, οφέλη, βλάβη και θρεπτική αξία.
Διαβάστε περισσότερα σχετικά με τα ζυμαρικά
Σχεδόν κάθε άρθρο υπόσχεται να μάθει πώς να μαγειρεύει χειροποίητα νόστιμα σπιτικά ζυμαρικά χρησιμοποιώντας μια συνταγή βήμα προς βήμα με μια φωτογραφία, αλλά οι πραγματικές λεπτές αποχρώσεις της διαδικασίας περιγράφονται παντού παντού. Και χωρίς τη σωστή τεχνική, καμία συνταγή δεν εγγυάται καλό αποτέλεσμα.
Αξίζει να ξεκινήσετε με το γεγονός ότι πρέπει να μαγειρέψετε σε ένα ζεστό δωμάτιο χωρίς ρεύματα. Μόνο σε τέτοιες συνθήκες θα πρέπει να προετοιμάζεται η ζύμη και η πλήρωση για τις ζυμαριές.
Είναι επίσης σημαντικό να χρησιμοποιείτε ζεστό νερό ή ζεστό γάλα, διαφορετικά τα συστατικά θα είναι δύσκολο να συνδυαστούν μεταξύ τους.
Πιστεύεται επίσης ότι η ζύμη των κλασικών ζυμαρικών πρέπει να είναι όσο το δυνατόν πιο απότομη. Αλλά υπάρχουν και περιορισμοί εδώ - η υπερβολική απότομη συνέπεια είναι πρακτικά αδύνατη για να γλυπτική.
Προκειμένου να γίνει ακόμη πιο νόστιμο το ζυμαρικό από ζυμαρικά, αμέσως μετά το ζύμωμα πρέπει να μεταφερθεί σε ένα ζεστό μέρος για μισή ώρα. Με τον τρόπο αυτό, η γλουτένη θα διαχωριστεί και θα γίνει ελαστική.
Πριν μαγειρέψετε ζυμαρικά, πρέπει να βεβαιωθείτε ότι η ζύμη είναι εντελώς έτοιμη. Για να το κάνετε αυτό, πιέστε τη ζύμη με το δάχτυλό σας, αν δεν αναβοσβήνει και παραμένει ένα κοίλωμα, τότε είναι καιρός να τα μαγειρέψετε.
Το επόμενο σημαντικό βήμα είναι το μαγείρεμα. Είναι σημαντικό να επιλέξετε τη σωστή χωρητικότητα, η οποία σας επιτρέπει να συμμορφώνεστε με τις απαραίτητες προϋποθέσεις. Διαφορετικά, ανεξάρτητα από το πόσο σκληρά προσπαθείτε, είναι αδύνατο να μαγειρέψετε νόστιμα ζυμαρικά. Ο βασικός κανόνας: θα πρέπει να υπάρχει 3 φορές περισσότερο νερό από τα ζυμαρικά. Έτσι, για 0,5 κιλά του προϊόντος χρειάζονται 1,5 λίτρα νερού, πράγμα που σημαίνει ότι η κατσαρόλα πρέπει να είναι τουλάχιστον 2,5 λίτρα. Για 1 χιλιόγραμμο, αυτό είναι ήδη 3 λίτρα νερού, που σημαίνει χωρητικότητα τουλάχιστον 4,5 λίτρα και ούτω καθεξής.
Εάν θέλετε και για να βελτιώσετε τη γεύση, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ζωμό κρέατος αντί για νερό.
Κατά την τοποθέτηση κατεψυγμένων ζυμαρικών σε ένα τηγάνι, μην ρίχνετε ολόκληρο το προϊόν αμέσως. Η θερμοκρασία του υγρού θα πέσει απότομα και, πρώτον, αυτό θα οδηγήσει στη συγκόλλησή τους και, δεύτερον, θα αποτρέψει την προοδευτική ομοιόμορφη μαγειρική.
Μετά την τοποθέτηση των ζυμαρικών στο νερό, πρέπει να μαγειρευτούν για 10 λεπτά, εάν τα αυγά χρησιμοποιήθηκαν για την παρασκευή της ζύμης, λίγο περισσότερο.
Μια άλλη σημαντική λεπτότητα είναι η συνεχής πρόσφυση των ζυμαρικών μεταξύ τους κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος. Για να αποφύγετε αυτό το φαινόμενο, σε ένα βραστό νερό πρέπει να προσθέσετε μια κουταλιά της σούπας φυτικό έλαιο.
Σαλάτα με στήθος κοτόπουλου και φασόλια: βήμα προς βήμα 🍲 συνταγή με φωτογραφία
Πατάτα με το στήθος στο φούρνο σύμφωνα με μια συνταγή βήμα προς βήμα με φωτογραφία