Συσκευές κουζίνας και σκεύη
- ένα μαχαίρι?
- βαθιά χωρητικότητα.
- ένα μίξερ?
- ένα φύλλο ψησίματος.
- σερβίρισμα πιάτων?
- ένα κόσκινο.
Τα συστατικά
- Αλεύρι - 50 γρ
- Αυγό - 4 τεμ.
- Κρέμα - 80 γραμ
- Ζάχαρη - 100 g
- Πούλι φρούτων - 200 g
- Άμυλο - 15 g
- Γάλα - 100 ml
- Αλάτι - ένα τσίμπημα
- Τυροκομείο - 150 γρ
Βήμα μαγειρέματος
- Πρώτα πρέπει να αναμίξετε τα ξηρά συστατικά. Κοσκινίστε το αλεύρι και το άμυλο σε ένα βαθύ μπολ.
- Διαχωρίζουμε τα αυγά σε κρόκους και σκίουρους. Είναι σημαντικό τα αυγά να βρίσκονται σε θερμοκρασία δωματίου.
- Ρίξτε τη ζάχαρη στους κρόκους και χτυπήστε μέχρι να φως και να αυξήσετε την ένταση.
- Κτυπήστε λευκά με ζάχαρη χρησιμοποιώντας ένα μίξερ. Κατακτήστε τη μάζα μέχρι τις απαλές κορυφές.
- Προσθέστε τα whipped whites στους κτυπημένους κρόκους και ρίξτε τα ξηρά υλικά.
- Αναμίξτε ελαφρά με μια σπάτουλα μέχρι να λειανθεί και ρίξτε τη ζύμη σε ένα φύλλο ψησίματος που καλύπτεται με περγαμηνή.
- Ψήστε για 10 λεπτά σε 180 μοίρες.
- Βγάζουμε το ζεστό μπισκότο, το γυρίζουμε και βγάζουμε το περγαμηνή από αυτό.
- Αμέσως εμβάπτιση σε αποξηραμένα φρούτα. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε σιρόπι ή κονσέρβες.
- Για κρέμα, σκουπίστε το τυρί cottage μέσα από ένα κόσκινο.
- Προσθέτουμε 80 γραμμάρια κρέμας στο τυρόπηγμα και ανακατεύουμε.
- Σε δύο δόσεις εισάγουμε γάλα σε θερμοκρασία δωματίου.
- Χτυπάτε με ένα μίξερ μέχρι τη συνοχή της παχιάς ξινή κρέμα. Η κρέμα είναι έτοιμη, προχωρήστε στο σχηματισμό του ρολού.
- Διανείμετε ένα παχύ στρώμα κρέμας πάνω από τον πολτό φρούτων.
- Γυρίζουμε το μπισκότο σε ρολό και το βάζουμε στο ψυγείο για 1 ώρα.
- Μετά την ψύξη, ο κύλινδρος μπορεί να σερβιριστεί στο τραπέζι. Καλό φαγητό!
Συνταγή βίντεο
Οι σωστές αναλογίες και ακολουθία μπορούν να φανούν από το βίντεο.
Μερικές φορές θέλετε να ευχαριστείτε τον εαυτό σας με σπιτικά και πολύ νόστιμα αρτοσκευάσματα, στη συνέχεια έρχεται στη διάσωση μια απλή και γρήγορη συνταγή για το ρολό μπισκότου. Αυτή η συνταγή είναι καθολική, καθώς ο καθένας μπορεί να επιλέξει το γέμισμα. Λεπτή κρέμα ζύμης και κρέμας αέρα - αυτό είναι που χρειάζεστε για μια ζεστή βραδιά με την οικογένειά σας. Μαγειρεύεις στο σπίτι; Εάν σας άρεσε η συνταγή, τότε μην ξεχάσετε να το μοιραστείτε με τους φίλους σας.