Küchengeräte und Utensilien:
- Ofen;
- Topf mit einem Fassungsvermögen von 2-2,5 Litern;
- 5 Liter Schüssel;
- Sieb;
- Auflaufform mit hohen Seiten;
- Schneidebrett;
- Reibe;
- Küchenmesser;
- kulinarische Pinsel.
Die Zutaten
| Name | Menge |
| Kürbis | 500 g |
| Große Äpfel | 2 Stück |
| Reis, weiße runde Sorte | 100 g |
| Kristallzucker | 150 g |
| Rosinen | 100 g |
| Eier | 2 Stück |
| Pflanzenöl | 20-30 ml |
| Wasser | 500 ml |
| Vanillezucker | 15 g |
Schritt kochen
- Reis abspülen (80 g), in eine Pfanne (Volumen 2 l) geben und mit Wasser (500 ml) aufgießen. Den Reis kochen, bis er gar ist (20-25 Minuten). Den Reis in einem Sieb zusammenfalten und abkühlen lassen. Während Reis kocht, bereiten Sie den Rest der Produkte vor.
- Kürbis waschen, schälen (500 g). Reiben Sie es auf einer groben Reibe in eine tiefe Schüssel (Volumen 5 l).
- Äpfel waschen, schälen (2 Stk.). Es ist ratsam, Äpfel süß-saurer Sorten mit dichtem saftigem Fruchtfleisch zu nehmen. Geschälte Äpfel auf einer groben Reibe reiben, in eine Schüssel Kürbis gießen.
- Rosinen gut ausspülen, Wasser abtropfen lassen. In eine Schüssel mit Kürbis und Äpfeln geben.
- Gießen Sie den abgekühlten Reis zur Masse, mischen Sie.
- Eier in einer Schüssel (2 Stk.) Schlagen, die Mischung so gründlich wie möglich mischen.
- Mit der Mischung Vanillezucker (15 g) in eine Schüssel geben. Fügen Sie granulierten Zucker (150 g) zur Mischung hinzu.
- Fetten Sie den Boden und die Seiten der Auflaufform mit Pflanzenöl (20-30 ml) ein. Masse in die Form geben, Oberfläche mit einem Esslöffel glätten.
- Schicken Sie das Formular mit der Masse 30-35 Minuten lang in den auf 180-190 ° C vorgeheizten Ofen.
- Servieren Sie als eigenständiges Gericht in warmer oder kalter Form.
Wissen Sie?Süße und gesalzene Aufläufe können aus Kürbis hergestellt werden. Dieses Gemüse passt gut zu Quark, Hirse, Kartoffeln, Champignons, Speck und Käse. Gute Kombinationen von Kürbis mit Orangen, getrockneten Aprikosen, Milchprodukten. Für Kürbis eignen sich verschiedene Gewürze und Gewürze: Zimt, Kümmel, Pfeffer, Knoblauch, Kurkuma, Zira, verschiedene orientalische Mischungen. Der milde Geschmack des Gemüses wird harmonisch mit verschiedenen würzigen Kräutern kombiniert.
Video Rezept
Wie eine erfahrene Hausfrau einen Kürbisauflauf mit Äpfeln zubereitet, sehen Sie im Video:
Nachdem Sie sich mit einer detaillierten Beschreibung vertraut gemacht haben, können Sie das Familienmenü abwechslungsreich gestalten, indem Sie einen Auflauf nach unserem Rezept zubereiten. Ein gesundes süßes Gericht kann für Kinder zum Frühstück anstelle der üblichen Müsli serviert werden. Erwachsene werden ein solches Frühstücks-Dessert oder einen solchen Snack nicht ablehnen, jeder wird den Auflauf mögen. Und wie oft benutzt du Kürbis, um verschiedene Gerichte zuzubereiten? Vielleicht haben Sie spezielle, originelle Familienrezepte? Hinterlassen Sie Ihren Rat in den Kommentaren.
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Guten Appetit!