Küchengeräte und Utensilien:
- pan
- Herd oder Kochfeld (Sie können Wasser auch mit einem Wasserkocher erhitzen);
- Schneidebrett;
- ein Messer;
- tiefe Kapazität;
- Rührlöffel;
- ein Gericht zum Servieren von Salat.
Die Zutaten
| Geschälte Tintenfischkadaver | 5 Stück |
| Frische Gurke (groß) | 1 Stck |
| Eingelegte Gurken | 3 Stück |
| Zwiebeln | 1/4 Stk |
| Knoblauch | 1 Gewürznelke |
| Olivenmayonnaise (kann durch gewöhnliche ersetzt werden) | 2 EL. l |
| Tomatenpaste | 2 TL |
| Sesamöl | 1 TL |
| Salz | zu schmecken |
| Gemahlener schwarzer Pfeffer | zu schmecken |
Schritt kochen
- Wir spülen Tintenfischkadaver gründlich unter fließendem Wasser aus. Bringen Sie das Wasser in der Pfanne zum Kochen, stellen Sie die Hitze ab und legen Sie die oben genannten Kadaver für 3 Minuten in kochendes Wasser.
- Nach einer festgelegten Zeit nehmen wir sie heraus und entfernen mühelos die Folie von den Kadavern.
- Den Tintenfisch in dünne Streifen schneiden.
- Wir befreien die frische Gurke von Schale und Samen und schneiden sie in halbe Ringe.
- Eingelegte Gurken (3 Stk.) Werden ebenfalls in halbe Ringe geschnitten.
- Wir nehmen 2 EL. l Olivenmayonnaise (kann durch gewöhnliche ersetzt werden) und 1 TL hinzufügen. Sesamöl, 1 gehackte Knoblauchzehe, 1/4 gehackte Zwiebel, 2 TL. Tomatenmark. Alles gut mischen, bis alles glatt ist.
- Tintenfisch, gehackte Gurken (frisch und eingelegt) in eine tiefe Schüssel geben und alles mit der entstandenen Sauce würzen. Mit einem Löffel gut mischen.
- Den Salat mit Salz und schwarzem Pfeffer abschmecken und erneut mischen.
- Wir verteilen den entstandenen Salat in einer Auflaufform und fahren mit dem Essen fort.
Dekoration und Servieren
Zum Servieren kann ein solcher Salat dekoriert werden mit: gekochten und in zwei Hälften geschnittenen Wachteleiern, rotem Kaviar, Sesam, Frühlingszwiebelfedern, fein gehacktem Gemüse, Oliven, Salat (zum Beispiel kann das Gericht direkt darauf gelegt werden), Paprika- oder Kapernscheiben. Tintenfisch-Gurken-Salat mit Toastbrot servieren. Guten Appetit!
Video Rezept
Wie so ein einfacher Salat zubereitet wird, sehen Sie in diesem Videorezept.
Dieses Gericht erweist sich als sehr ungewöhnlich, hat aber einen sehr angenehmen und interessanten Geschmack. Es wird mit Sicherheit zum "Highlight" Ihres Urlaubstisches. Und welche Rezepte für Tintenfischsalate kennen Sie? Gefällt dir das Rezept für diesen Salat? Hinterlassen Sie Ihre Kommentare dazu.