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Leckerer und ungewöhnlicher Salat "Auf dem Meeresgrund" 🥗

In diesem Artikel finden Sie die originelle Idee, einen köstlichen, zarten Salat mit dem Namen „Am Meeresgrund“ zu servieren - mit Dorschleber und lustigen „Kraken“, die aus Blätterteig gebacken werden. Der Salat selbst ist einfach zuzubereiten, Sie müssen nur mit Tintenfischfiguren basteln, aber eine schrittweise Anleitung mit den beigefügten Fotos hilft Ihnen, damit umzugehen.

1 Stunde
300 kcal
4 Portionen
Mittlerer Schwierigkeitsgrad
2
Leckerer und ungewöhnlicher Salat Auf dem Meeresgrund 🥗

Küchengeräte und Utensilien:

  • Küchenwaagen;
  • Messbecher;
  • Esslöffel;
  • Schüsseln;
  • Frischhaltefolie;
  • Nudelholz;
  • ein Messer;
  • Schneidebrett;
  • ein Glas;
  • 4 Keramikbecher mit einem Volumen von 200 ml;
  • Lebensmittelfolie;
  • Schneebesen;
  • gemustertes Messer für den Test;
  • kulinarische Bürste;
  • ein Backblech;
  • Backpapier;
  • ein Ofen;
  • Eier schneiden;
  • 4 portionierte Teller.

Die Zutaten

Produkt Menge
Dorschleber 140 g
In Büchsen konservierter Mais 100 g
Zwiebeln 35 g
Frische Gurke 100 g
Gekochte Eier 3 Stück
Mayonnaise 90 g
Wasser 100 ml
Essig 2 EL. l
Blätterteig 500 g
Sesamsamen 2 EL. l
Das ei 1 Stck
Salz zu schmecken
Pfeffer zu schmecken
Zucker 1 EL. l
Piment 8 Stück

Schritt kochen

  1. Zwiebel mit einem Gewicht von 35 g, in kleine Würfel schneiden und in eine Schüssel geben.
    Zwiebel fein hacken.
  2. Gießen Sie 100 ml Wasser in die Zwiebel.
    Fügen Sie der Zwiebel Wasser, Essig, Salz und Zucker hinzu.
  3. 2 EL zugeben. l Essig. Gießen Sie 1 EL. l Zucker, gut mischen.
    Die Zwiebel in der Marinade rühren.
  4. Legen Sie den fertigen Blätterteig mit einem Gewicht von 500 g zwischen zwei Schichten Frischhaltefolie und rollen Sie einen Nudelholz mit einer Dicke von 3-4 mm aus.
    Zwischen zwei Lagen Frischhaltefolie Blätterteig rollen.
  5. Wir schneiden 4 Streifen von 10 cm Länge und 4 cm Breite mit einem lockigen Messer aus der Teigplatte und schneiden jeden Streifen diagonal ab.
    Den Teig schneiden.
  6. Schneiden Sie auch einen Kreis von 4-5 cm aus dem Teig aus - dies kann mit einem Glas erfolgen.
    Mit einem Glas schneiden wir Kreise aus dem Teig.
  7. Wickeln Sie eine Keramikschale mit Lebensmittelfolie ein.
    Den Keramikbecher mit Folie umwickeln.
  8. Stellen Sie die Teigdreiecke auf die umgedrehte Tasse und stellen Sie die Tentakel eines Tintenfischs dar.
    Aus den Teigstücken formen wir auf einer Tasse die Tentakeln einer Krake.
  9. Das Ei mit einem Schneebesen verquirlen. Fetten Sie die Teigstreifen mit einer Bürste mit einem geschlagenen Ei ein.
    Die entstandenen Tentakeln mit einem geschlagenen Ei einfetten.
  10. Oben legen wir Federn aus dem Teig. Wir fetten den Kreis auch mit dem Ei ein.
    darauf einen Teigkreis legen und mit einem Ei einfetten.
  11. Die Teigdreiecke mit Sesam bestreuen - ca. 0,5 EL. l Sesam auf einer Figur.
    Das Werkstück mit Sesam bestreuen.
  12. Aus Erbsen von Piment machen wir Tintenfischaugen.
    Aus Pfefferkörnern bilden wir Tintenfischaugen.
  13. So sammeln wir vier Oktopusse, stellen die Tassen mit Figuren auf ein mit Backpapier belegtes Backblech.
    Wir legen die Tassen vom Werkstück auf das Backblech.
  14. Legen Sie das Backblech für 30 Minuten in den auf 220 ° C erhitzten Ofen. Damit der Teig nicht brennt, legen wir ein Blatt Folie darauf.
    Legen Sie das Backblech in den Ofen und bedecken Sie die Tintenfische mit Folie.
  15. Nach Ablauf der eingestellten Zeit die Pfanne aus dem Ofen nehmen und die Produkte auf Raumtemperatur abkühlen lassen.
    Lassen Sie die fertigen Produkte abkühlen.
  16. Wir schneiden 140 g Dorschleber in kleine Stücke.
    Die Dorschleber in Stücke schneiden.
  17. Wir schneiden frische Gurken mit einem Gewicht von 100 g in Würfel.
    Eine frische Gurke würfeln.
  18. 3 gekochte Eier mit einem Eierschneider zerkleinern.
    Eier fein zerkleinern.
  19. Wir geben alles in eine Schüssel und fügen 100 g Mais in Dosen hinzu.
    Den Mais zum Salat geben.
  20. Die Zwiebel aus der Marinade nehmen, ausdrücken und zur Gesamtmasse hinzufügen.
    Die eingelegten Zwiebeln hinzufügen.
  21. Den Salat mit Mayonnaise würzen - es werden ca. 90 g benötigt.
    Dress Salat mit Mayonnaise.
  22. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, vorsichtig mischen.
    Den Salat salzen und pfeffern, mischen.
  23. Wir legen den Salat auf 4 Teller, legen die abgekühlten Tintenfischfiguren darauf.
    Den Salat unten auf einen Teller legen, eine Krakenfigur darauf legen

Video Rezept

Der Autor des Videorezepts zeigt, wie man einen unglaublich leckeren und originell dekorierten Salat "Am Meeresgrund" mit Dorschleber zubereitet.

Schreiben Sie, liebe kulinarische Spezialisten, hat Ihnen der Salat „Am Meeresgrund“ in Kombination mit luftgestoßenen „Tintenfischen“ geschmeckt?

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