Küchengeräte und Utensilien: Kochfeld, Pfanne, Knoblauchpresse, Messer, Schneidebrett, Reibe, Esslöffel, Teelöffel.
Die Zutaten
| Die Zutaten | Menge |
| Rote Beete | 500-600 g |
| Eier | 4-5 Stk. |
| Käse | 200 g |
| Knoblauch | 3 Scheiben |
| Salz | 1/3 TL |
| Mayonnaise | 5 EL. l |
| Gemahlener schwarzer Pfeffer | ¼ TL |
Schritt kochen
- Nehmen Sie 500-600 g Rüben und kochen Sie sie bis sie weich sind. Je nach Größe der Rüben kann das Garen 1,5 bis 3 Stunden dauern. Die fertigen Rüben abkühlen lassen, schälen und auf einer groben Reibe raspeln.
- Nehmen Sie ein Sieb oder ein Sieb und geben Sie die geriebenen Rüben hinein.
- Lassen Sie überschüssige Flüssigkeit abtropfen, indem Sie mit einem Löffel leichten Druck auf die Rüben ausüben.
- Nehmen Sie 4-5 Eier und kochen Sie sie nach dem Kochen 10 Minuten lang. In kaltem Wasser abkühlen, schälen und in kleine Würfel schneiden.
- 200 g Käse auf einer groben Reibe reiben. Hart- oder Schmelzkäse sind akzeptabel.
- 3 Knoblauchzehen schälen, durch eine Knoblauchpresse passieren. Nehmen Sie eine tiefe Schüssel und mischen Sie die Rüben, Eier, Käse und Knoblauch. Als nächstes 1/3 TL hinzufügen. Salz und ¼ TL gemahlener schwarzer Pfeffer. Alles mischen, um alle Zutaten zu kombinieren und mit 5 EL würzen. l Mayonnaise.
- Alles erneut mischen und zum Servieren in eine Salatschüssel geben. Mit grünen Zweigen garnieren.
Kochempfehlungen
- Mit geräuchertem Schmelzkäse wird dem Salat ein Hauch hinzugefügt.
- Bevorzugen Sie bei der Rübenauswahl kleine, runde Früchte. Sie haben einen ausgeprägteren Geschmack und eine satte Farbe.
- Rüben sind süßer und behalten mehr Vitamine, wenn sie in Folie eingewickelt und im Ofen gebacken werden.
- Ein solcher Salat kann mit saurer Sahne oder Joghurt ohne Füllstoffe gewürzt werden.
- Wenn die Rüben geschmacksneutral sind, können Sie eine Prise Zucker hinzufügen, mischen, bis sie vollständig aufgelöst sind, und 10-15 Minuten stehen lassen.
- Als Dekoration können Sie jedes Gemüse oder in Scheiben geschnittene Eier und Rüben verwenden.
Video Rezept
Ein Schritt-für-Schritt-Videokonzept zeigt Ihnen, wie ein Salat aus gekochten Rüben mit Käse zubereitet wird.
Versuchen Sie, einen solchen Salat zuzubereiten, Sie werden es auf jeden Fall genießen. Teilen Sie in den Kommentaren Ihre Eindrücke dieses Rezepts und mögliche Verbesserungen mit.