Küchengeräte und Utensilien
- eine Platte;
- ein Messer;
- Schneidebrett;
- Esslöffel;
- Teelöffel;
- Messbecher.
Die Zutaten
- Rucola - 200 g
- Mungobohnensprossen - 50 g
- Oliven - 50 g
- Sonnengetrocknete Tomaten - 100 g
- Zitronensaft - 1 TL.
- Salz - ½ TL
- Olivenöl - 15 ml
- Dijon-Senf - 1 EL. l
- Balsamico-Creme - 10 ml
Schritt kochen
- Den Rucola mit einem Papiertuch waschen und trocknen oder in ein Sieb falten und abtropfen lassen.
- Bereiten Sie ein Salatdressing vor. Nehmen Sie dazu 1 EL. l Senf und mischen Sie es mit 1 TL. Zitronensaft und 15 ml Olivenöl.
- Den Rucola auf einen Servierteller legen.
- Top mit 50 g Mungobohnensprossen.
- Als nächstes legen Sie das Dressing und fügen Sie ½ TL. Salz.
- Anschließend 100 g getrocknete Tomaten auslegen. Wenn die Stücke groß sind, schneiden Sie sie in 2-3 Teile. 50 g Oliven schneiden und ebenfalls zum Salat geben.
- Wenn alle Zutaten des Salats auf einem Teller verteilt sind, füllen Sie ihn mit 10 ml Balsamico-Creme.
- Salat ist servierfertig, guten Appetit.
Kochempfehlungen
- Anstelle von Mungobohnensprossen können Sie auch Mungobohnensprossen oder Weizensprossen einnehmen.
- Anstelle von Olivenöl können Sie auch Leinsamen, Sesam oder Mais einnehmen.
- Für diesen Salat ist es notwendig, Senfkörner zu nehmen, sein Geschmack ist viel feiner.
- Sie können den Rucola durch jede andere Art von Salat ersetzen, z. B. einen Eisberg, Radicchio oder Salat.
- Wenn Sie keine sonnengetrockneten Tomaten mögen, können Sie diese durch frische ersetzen.
- Mischen Sie diesen Salat nicht, da sonst kein Saft austritt. Am besten ist es, für jeden Teilnehmer eine individuelle Präsentation zu erstellen.
- Dieser Salat ist perfekt für Fleisch, Fisch und Geflügel und eignet sich auch hervorragend als Snack.
Video Rezept
Dieses Schritt-für-Schritt-Video-Rezept zeigt Ihnen, wie ein Salat mit getrockneten Tomaten zubereitet wird.
Versuchen Sie, einen solchen Salat in Ihrer Küche zuzubereiten, sein Geschmack wird Sie angenehm überraschen. Teilen Sie uns in den Kommentaren mit, ob Ihnen das Rezept gefallen hat.