Küchengeräte und Utensilien:
- eine Reihe von Behältern unterschiedlicher Tiefe;
- Esslöffel;
- Teelöffel;
- Schneidebrett;
- Backpapier;
- Auflaufform;
- Fleischwolf;
- Lebensmittelverpackung.
Die Zutaten
| Fertiger Blätterteig | 1 Blatt |
| Hühnchen Eigelb | 2 Stück |
| Salz | 2 TL |
| Hackfleisch | 450-500 g |
| Zwiebeln | 1 Stck |
| Rote Zwiebel | 1 Stck |
| Tomatenpaste | 3 TL |
| Knoblauch | 2 Gewürznelken |
| Oregano | 1 TL |
| Getrocknetes Basilikum | 1 TL |
| Pflanzenfett | 1 EL. l |
| Kreuzkümmel | 10 g |
| Gemahlener schwarzer Pfeffer | zu schmecken |
Schritt kochen
Füllung
- Mit einem Fleischwolf oder einem Mixer machen wir Hackfleisch aus praktischen Zutaten. Es sollte 450-500 g sein.
- Schälen und rote Zwiebeln schälen und in mittlere Würfel schneiden.
- Drücken Sie die Zwiebel mit den Händen ein wenig zusammen, um die Saftproduktion zu aktivieren. Mischen Sie sie mit Hackfleisch, geben Sie Salz und gemahlenen schwarzen Pfeffer nach Belieben hinzu.
- Alles gut mischen.
- Für die Sauce 3 TL mischen. mit einer Schicht Tomatenmark je 1 TL. Oregano und getrocknetes Basilikum, 2 Knoblauchzehen, durch eine Presse gegeben (Sie können auch trocken granuliert verwenden), und 1 EL. l Pflanzenöl. All diese Mischung. Wenn Sie eine flüssigere Konsistenz benötigen, fügen Sie etwas Wasser hinzu.
Wissen Sie?Torte ist ein sehr unprätentiöses Gericht. Es kann sowohl aus hausgemachtem als auch gekauftem Hackfleisch zubereitet werden. Sie können auch Fisch, Quark, Kohl, Zwiebeln, Äpfel, Konfitüren und andere Zutaten verwenden, die Sie mögen.
Kuchen backen
- Wir nehmen 1 Blatt fertigen Blätterteig und rollen es auf 3 mm Dicke.
- Eine Teighälfte mit Tomatensauce einfetten und das Hackfleisch verteilen.
- Nach Belieben mit etwas mehr Sauce übergießen.
- Wir wickeln die Füllung mit der anderen Teigkante ein und klemmen sie qualitativ ein, damit sie sich nicht öffnet.
- 2 Eigelb in einem kleinen Behälter schütteln.
- Schmieren Sie damit die Oberseite unseres Werkstücks.
- Mit Kümmel bestreuen für Schönheit und zusätzlichen Geschmack.
- Wir machen kleine willkürliche Einschnitte in den Teig, damit Dampf entweicht, legen den Kuchen in eine mit Backpapier bedeckte Form und geben ihn auf 180 ° C vorgeheizt in den Ofen. 35-40 Minuten backen.
- Nach einiger Zeit nehmen wir den Kuchen heraus, lassen ihn ein wenig abkühlen, schneiden ihn in portionierte Scheiben und servieren ihn mit frischen Kräutern oder einer Mayonnaise-Sauce.
Video Rezept
Um mehr über alle Schritte der Zubereitung einer Schichttorte mit Hackfleisch zu erfahren und Antworten auf Fragen zu finden, sehen Sie sich das Video-Rezept als Ergänzung zu dem üblichen an.
Jetzt wissen Sie, wie einfach es ist, Blätterteig mit Hackfleisch zuzubereiten, was Ihren Gaumen mit köstlichem Blätterteig, scharfer Sauce und saftigen Zwiebeln auf jeden Fall erfreuen wird. Versuchen Sie, es als Snack für einen Film oder ein Biertreffen mit Freunden zuzubereiten. Haben Sie schon einmal Blätterteig gekocht? Welche Füllung wurde ihnen hinzugefügt? Erzählen Sie uns darüber in den Kommentaren und schreiben Sie mehr, wenn Sie das Rezept ergänzen möchten. Vielen Dank für Ihre Aufmerksamkeit, guten Appetit!
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Guten Appetit!