Wie man lernt, wie man Pangasius im Ofen nach einem schrittweisen Rezept kocht

Küchengeräte und Utensilien: Pfanne, Tasse, Kaffee und Esslöffel, Reibe, Teller, Schneidebrett, Messer, Bratpfanne, Schüssel, Silikonbürste, Backfolie, Backblech, Backofen.

Die Zutaten

Schritt kochen

Marinade für Fisch kochen

1. Gießen Sie bei Raumtemperatur Wasser (300 ml), 9% Essig (2 Esslöffel) und geruchloses Pflanzenöl (100 ml) in einen kleinen, breiten Topf.
   
2. Fügen Sie den flüssigen Zutaten schwarzen gemahlenen Pfeffer (einen Kaffeelöffel) und Salz (2,5 - 3 Kaffeelöffel) hinzu. Gut mischen.
   
3. Tauchen Sie das aufgetaute gewaschene Pangasiusfilet (2 Stück) in die Marinade. Das Filet nicht schneiden, sondern ganz legen. Stellen Sie die Pfanne für 20-30 Minuten in den Kühlschrank, um das Filet zu marinieren.
   

Beläge kochen

1. Hartkäse (150 Gramm) auf einer groben Reibe reiben.
   
2. Die Zwiebel (2 Stück) schälen und in kleine Würfel schneiden. Die Zwiebeln in einer Pfanne anbraten und mit Pflanzenöl (1-2 Esslöffel) goldbraun anrühren.
   
3. Ein paar gewaschene und getrocknete Petersilie fein hacken. Hart gekochte Hühnereier (2-3 Stück) und in kaltem Wasser aufbewahren. Schälen und in kleine Würfel schneiden. Gehackte Petersilie, gebratene Zwiebeln und gewürfelte Eier in einer Schüssel oder Salatschüssel vermengen. Alle Zutaten gut mischen.
   

Putting eine Auflaufform

1. Die Backfolie mit einer Silikonbürste mit Pflanzenöl einfetten. Legen Sie das eingelegte Pangasiusfilet (1 Stück) auf die Folie und verteilen Sie es vorsichtig.
   
2. Über das Filet geriebenen Käse streuen (1/2 Teil des Gesamtvolumens).
   
3. Die vorbereitete Füllung auf den Käse geben: eine Mischung aus Eiern, Petersilie und Röstzwiebeln.
   
4. Den restlichen geriebenen Käse gleichmäßig über die Füllung verteilen. Decken Sie alle Schichten mit dem eingelegten zweiten Pangasiusfilet ab und verteilen Sie es.
   
5. Das obere Filet mit einer dünnen Schicht Mayonnaise mit 1-2 Esslöffeln des Produkts schmieren.
   
6. Wickeln Sie den Fisch in Folie: Decken Sie ihn ab und wickeln Sie die Ränder gut ein.
   
7. Auf ein Backblech legen. Den Backofen auf 250 Grad vorheizen und ein Backblech mit Fisch zum Backen 20 Minuten lang stellen.
   

Dekorationsmethoden und Servieroptionen

Das fertige Gericht kann sowohl warm als auch kalt serviert werden. Da der Fisch mit Füllung gebacken wurde, ist eine Beilage für dieses Gericht nicht erforderlich. Alles, was benötigt wird, ist das Gericht auf einen Teller zu schieben, zu teilen und 3-4 Portionen zu formen. Zusätzlich können Sie den Teller mit einer Zitronenscheibe dekorieren. Ihr komplettes Abendessen ist fertig. Auf Wunsch kann das Gericht mit einem Glas Weißwein ergänzt werden.

Video Rezept

Ein köstliches, vollwertiges Abendessen, für dessen Zubereitung Sie nur 40 Minuten benötigen, ist real. Sehen Sie sich das detaillierte Video an.

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