Küchengeräte und Utensilien
- Küchenwaage;
- Messbecher;
- Frischhaltefolie;
- ein Hammer für Fleisch;
- Schneidebrett;
- ein Messer;
- Schüsseln;
- Knoblauch
- Stecker;
- eine Pfanne;
- Küchenherd.
Die Zutaten
- Schweinefleisch - 1 kg
- Gewürzmischung (Hopfen-Suneli, Koriander, Paprika, Paprika) - nach Geschmack
- Gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack
- Knoblauch - 5-6 Nelken
- Salz nach Geschmack
- Sojasauce - 50 ml
- Butter - 20 g
- Milch - 70 ml
- Ei - 2 Stk.
- Mehl - zum Entbeinen
- Paniermehl - ohne Knochen
- Gefärbte Peperoni nach Geschmack
- Pflanzenöl - zum Braten
Schritt kochen
- Das Fleisch fingerdick in Scheiben schneiden.
- Wir verteilen das Fleisch auf der Oberfläche der Arbeitsfläche, bedecken es mit einer Folie und schlagen es mit einem Hammer leicht ab.
- Das Fleisch in eine tiefe Schüssel geben. Fügen Sie den Knoblauch hinzu, der durch den Knoblauch - 5-6 Nelken zerkleinert wurde.
- Fügen Sie ein wenig Salz hinzu (hier müssen Sie es nicht übertreiben, da mehr Sojasauce hinzugefügt wird, es ist salzig).
- Fügen Sie schwarzen Pfeffer und eine Mischung von Gewürzen hinzu, um zu schmecken.
- 50 ml Sojasauce in eine Schüssel geben und gründlich mischen, sodass jedes Stück Fleisch gründlich mit Marinade gesättigt ist.
- Lassen Sie das Fleisch 2 Stunden bei Raumtemperatur.
- 2 Eier in einen tiefen Teller geben und mit einer Gabel schlagen.
- 70 ml Milch zu den Eiern geben und nochmals verquirlen.
- Bereiten Sie das Fleisch nach 2 Stunden zum Braten vor. Rollen Sie das Stück zuerst auf beiden Seiten in Mehl - damit die Marinade nicht abgewaschen wird.
- Tauchen Sie dann in die Ei-Milch-Mischung.
- Und dann Semmelbrösel hineinrollen.
- Erhitze ein wenig Pflanzenöl in einer Pfanne und gib 20 g Butter dazu. Wir breiten die Koteletts aus und braten sie auf beiden Seiten goldbraun - auf der einen Seite 5 Minuten, auf der anderen 3 Minuten. Unter dem Deckel braten.
Video Rezept
Wenn Sie sich das Videorezept ansehen, können Sie mühelos und einfach unglaublich leckere, saftige Schweinekoteletts mit einer leckeren Kruste kochen.
Liebe Feinschmecker, wie haben Sie Schweinekoteletts in Marinade und Teig gefunden? Oder bevorzugen Sie andere Gewürze? Wir warten auf Ihr Feedback.