Küchengeräte und Utensilien: elektrisches Waffeleisen, große Schüssel, Esslöffel, Teelöffel, Reibe, Messbecher, Mehlsieb.
Die Zutaten
| Die Zutaten | Menge |
| Eier | 3 Stück |
| Saure Sahne | 140 g |
| Zucker | 80 g |
| Mehl | 300 g |
| Butter | 175 g |
| Vanillin | 10 g |
| Backpulver | 10-12 g |
| Salz | 1/3 TL |
| Himbeersirup | 100 g |
Schritt kochen
- Nehmen Sie einen großen Behälter, in dem Sie den Teig kneten werden. Reiben Sie 175 g Butter auf einer groben Reibe. Sie können weiches Öl bei Raumtemperatur verwenden, dann ist es ausreichend, es mit einer Gabel zu kneten.
- 80 g Zucker und 1/3 TL zum Öl geben. salzen, leicht mischen. Anschließend 140 g saure Sahne, 3 Eier und Vanillin dazugeben und glatt rühren.
- 300 g Weizenmehl mit 10-12 g Backpulver vermischen und alles durch ein Sieb zu einer flüssigen Masse sieben. Kneten Sie einen einheitlichen Teig.
- Wenn Sie kalte Butter verwendet haben und der Teig dick geworden ist, können Sie ihn ein wenig im Wasserbad oder in der Mikrowelle halten. So wird der Teig geschmeidiger.
- Das elektrische Waffeleisen erhitzen und den Teig in kleinen Portionen verteilen. Konzentrieren Sie sich auf die Größe Ihres Waffeleisens, damit der Teig beim Drücken des Deckels nicht ausläuft.
- Waffeln 4-5 Minuten backen. Also den ganzen Teig verwenden. Aus dieser Menge an Zutaten werden 10-12 kleine Waffeln erhalten.
- Die fertigen Waffeln auf einen Teller legen, Himbeersirup einschenken und mit einem Blatt Minze dekorieren. Guten Appetit.
Empfehlungen zum Kochen und Servieren
- Sie können dem Teig beliebige Gewürze hinzufügen.
- Wenn Sie 1-2 TL aus dem Test entfernen. Wenn Sie Mehl durch Kakaopulver ersetzen, erhalten Sie Schokoladenwaffeln.
- Fertige Waffeln können mit Honig, Kondensmilch oder geschmolzener Schokolade gegossen werden.
- Jede Creme ist für solche Waffeln geeignet, und Schlagsahne mit Erdbeerstücken macht dieses Gericht zu einem festlichen Dessert.
- Wenn Sie auf einem Teller servieren, können Sie eine Kugel Eis auslegen.
- Zur Dekoration eignen sich alle gehackten Nüsse, Kokosnüsse sowie frische oder eingemachte Früchte und Beeren.
- Tee, Kaffee oder Kakao als Waffelgetränk servieren.
Video Rezept
Im Schritt-für-Schritt-Video-Rezept sehen Sie alle Vorgänge beim Zubereiten weicher Waffeln.
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Viel Spaß beim Lesen!