Das Rezept für die Zubereitung von Speiseeis aus Milch zu Hause 🍧

Küchengeräte und Utensilien: Kochfeld, Schmortopf, Pfanne, Mixer, Sieb, Teelöffel, Esslöffel, Messbecher.

Die Zutaten

Schritt kochen

Eis

1. Nehmen Sie 4 Eier und trennen Sie das Weiß vom Eigelb.
   
2. Mischen Sie in einer Rührschüssel 1 Stapel. Zucker, 4 Eigelb und 10 g Vanillezucker. Das Eigelb mit Zucker zu einer homogenen Masse schlagen. Es sollte sich aufhellen und die Lautstärke erhöhen.
   
3. In einem Topf 2,5 Stapel erhitzen. Milch, und fügen Sie dann geschlagenes Eigelb hinzu, mischen Sie, bis sich Zucker auflöst.
   
4. Die Mischung unter ständigem Rühren bei schwacher Hitze stehen lassen, bis sie eingedickt ist und Blasen entstehen.
   
5. Vom Herd nehmen und bei Raumtemperatur abkühlen lassen. Gießen Sie das zukünftige Eis in das Fach und stellen Sie es in den Gefrierschrank.
   
6. Entfernen Sie nach 40 Minuten die Masse und mischen Sie sie. In einem Abstand von 40 Minuten müssen Sie weitere 3 Mal mischen.
   

Erdbeersauce

1. Mischen Sie in einem Topf 200 g frische oder gefrorene Erdbeeren mit 0,5 Tasse. Zucker.
   
2. Erdbeeren mit einer Gabel oder einem Netz für Kartoffelpüree zerdrücken. Den Topf auf den Herd stellen und die Masse zum Kochen bringen.
   
3. Nach dem Kochen den Schaum entfernen und 1 TL hinzufügen. getrocknetes Basilikum. 1-2 Minuten kochen lassen.
   
4. Die Sauce durch ein Sieb passieren und abkühlen lassen.
   
5. Gießen Sie Saucenbällchen mit gefrorenem Eis, guten Appetit.
   

Empfehlungen zum Kochen und Servieren

• Sie können dieses Eisrezept als Basis verwenden. Darauf basierend können Sie Schokoladeneis zubereiten, indem Sie 1-2 EL Zucker hinzufügen. l Kakao.
• Durch Zugabe von Sirup können Sie Karamell-, Erdbeer- oder Kokoseis herstellen.
• Wenn Sie die Zutaten in zwei Portionen teilen, können Sie zwei Eissorten gleichzeitig zubereiten. Es ist sehr lecker und sieht schön aus, wenn es serviert wird.
• Nach dem Prinzip der Erdbeersauce können Sie die Sauce auch aus anderen Beeren zubereiten.
• Eis in speziellen Schalen, kleinen Untertassen oder portionierten Waffeltassen servieren.
• Wenn Sie hausgemachtes Eis servieren, formen Sie mit einem speziellen Löffel Kugeln daraus. Wenn nicht, verwenden Sie zwei Esslöffel.
• Gießen Sie Eis mit verschiedenen Belägen, Marmelade, Kondensmilch, Karamell oder geschmolzener Schokolade.
• Garnieren Sie Ihr Dessert mit Kokosnuss, Nüssen, Gelee-Bonbons oder einem Minzblatt.

Video Rezept

Dank des Schritt-für-Schritt-Video-Rezepts können Sie alle Vorgänge bei der Herstellung von Eis sehen.