ZuHaushaltsgeräte und Utensilien:
- Sieb;
- Kochfeld (Herd);
- eine Pfanne;
- pan
- ein Messer;
- Schneidebrett;
- Teelöffel;
- Esslöffel;
- eine Platte;
- Glas- oder Keramikgefäß für den Ofen;
- Backofen.
Die Zutaten
| Produkt | Menge |
| Kohl | 550-650 g |
| Hackfleischsortiment (0,5 Schweinefleisch und 0,5 Rindfleisch) | 900-1000 g |
| Zwiebel (mittlere Größe) | 2 Stück |
| Reis | ½ Tasse pro 200 ml (100 g) |
| Karotten (mittelgroß) | 2 Stück |
| Saure Sahne | 200-220 ml |
| Ketchup | 400-500 ml |
| Wasser (kochendes Wasser) | 250-300 ml |
| Salz | 2 TL |
| Gemahlener Pfeffer | Nach Geschmack |
| Zucker | 4 TL |
| Pfefferkörner | 4-5 Stk. |
| Sonnenblumenöl | 3-4 EL. l |
Schritt kochen
- Zuerst kochen wir Reis. Reis (1/2 Tasse) wird gut gewaschen, mit kaltem Wasser übergossen und in einer Pfanne auf dem Herd zubereitet. Wir kochen den Reis erst nach dem Kochen, aber erst 2-3 Minuten nach dem Kochen des Wassers. Nicht salzen
- Nachdem der Reis 2-3 Minuten gekocht hat, müssen Sie das Wasser abtropfen lassen, den Reis in ein Sieb gießen und mit fließendem kaltem Wasser abspülen.
- Nun lass uns rösten. Zwiebel schälen (2 Stk.) Und unter fließendem Wasser waschen. Die Zwiebel in zwei Teile schneiden und in kleine Würfel schneiden.
- Erhitzen Sie die Pfanne und gießen Sie 3-4 EL. l Sonnenblumenöl. Gehackte Zwiebel auf eine heiße Pfanne geben und goldbraun braten.
- Wir nehmen Karotten (2 Stk.), Reinigen und waschen mit fließendem Wasser. Reiben Sie Karotten auf einer groben Reibe.
- Wenn die Zwiebel eine goldene Kruste hat, die geriebenen Karotten hinzufügen und weitere 5-7 Minuten braten. Rühren.
- Wenn das Braten gekocht ist, gießen Sie es in einen Teller und lassen Sie es abkühlen.
- Für 1 kg Hackfleisch nehmen wir ca. 550-650 g Kohl. Zerkleinern Sie es in kleinen Streifen.
- Nach dem Kohlhacken muss es ein wenig von Hand zerkleinert werden. Es wird also viel weicher.
- Nun machen wir die Sauce. Nehmen Sie 400-500 ml gewöhnliches Ketchup (Tomatenmark) und gießen Sie es in eine Pfanne.
- 200-220 ml saure Sahne zum Ketchup geben.
- Dann werfen wir dort 4 TL. Zucker und 2 TL. Salz.
- Gießen Sie kochendes Wasser über unsere Sauce (250-300 ml) und mischen Sie gut.
- Die Sauce unter leichtem Rühren zum Kochen bringen. 2-3 Minuten kochen lassen und vom Herd nehmen.
- Wir nehmen 900-1000 g Hackfleisch und geben den bereits abgekühlten Reis dazu. Die Hände mischen das Hackfleisch gut mit Reis.
- Fügen Sie gemahlenen Pfeffer dem Hackfleisch hinzu, um zu schmecken und wieder zu mischen.
- Gießen Sie zerkleinerten Kohl in die Pfanne und fügen Sie alle Zutaten hinzu. Gießen Sie das Hackfleisch und braten Sie es auf Karotten und Zwiebeln.
- Mischen, bis alles glatt ist.
- Jetzt legen wir alles in das Geschirr, in dem wir schmoren werden (ein Glas- oder Keramikgefäß für den Ofen). Kohlblätter können am Boden des Gefäßes platziert werden.
- Mit unserer Sauce und einem kleinen Löffel Hackfleisch übergießen, damit die Sauce abfließt.
- Top mit Pfeffer, Erbsen (4-5 Stk.) Und mit Kohlblättern bedecken. Mit einem Deckel abdecken.
- Wir schicken für 1 Stunde 30 Minuten 180 Grad in den Ofen.
Video Rezept
Ein weiteres großartiges Rezept für solche faulen Kohlrouladen ist in diesem Video zu sehen. Der Garvorgang wird wirklich maximal vereinfacht.
Kohlrouladen sind sehr aromatisch und lecker. Erinnert an ein Gericht aus dem Kindergarten. Vor allem ist das Kochen sehr einfach. Hat Ihnen das Rezept für faule Kohlrouladen gefallen? Vielleicht haben Sie Ihr eigenes Saucenrezept? Teilen Sie in den Kommentaren.