Küchengeräte und Utensilien:
- Schneidebrett;
- Salatschüssel zum Servieren;
- praktische Schüssel zum Kochen;
- scharfes Küchenmesser;
- Besteck.
Die Zutaten
| Name der Zutat | Menge |
| Reife Avocado-Frucht | 1 Stck |
| Fleischige Tomate | 1 Stck |
| Große Knoblauchzehe | 1-2 Stk. |
| Frisches Grün von Koriander oder Petersilie | 1 kleiner Haufen |
| Weiße Zwiebel | 0,5 Köpfe |
| Gemahlene Pfeffermischung und Salz | zu schmecken |
| Limette oder Zitrone | die Hälfte |
Wissen Sie? Avocados müssen sehr reif sein und Tomaten, wenn nicht Kirschen, dann fleischig und süß. Koriander mit seinem charakteristischen Geschmack eignet sich besser als frisches Gemüse. Es wäre schön, etwas natives Olivenöl extra hinzuzufügen, obwohl viele es für unnötig halten.
Schritt kochen
- Eine halbe Zwiebel und eine Knoblauchzehe vorsichtig mit einem scharfen Messer hacken.
- Sehr fein hacken ein kleines Bündel frische Petersilie und vorzugsweise Koriander.
- Wir mischen die gehackten Gemüse, Zwiebeln und Knoblauch und noch einmal alles ist sehr fein gehackt.
- Wir schneiden eine halbe reife Avocado-Frucht und extrahieren daraus einen Knochen.
- Wählen Sie das Fruchtfleisch vorsichtig mit einem normalen Löffel aus und geben Sie es in eine praktische Schüssel.
- Gießen Sie die Avocado dann unverzüglich mit dem Saft der gepressten Limetten- oder Zitronenhälfte und kneten Sie die Gabel gründlich in Kartoffelpüree.
- Fügen Sie gehackte Gemüse, Zwiebeln und Knoblauch zu der resultierenden Aufschlämmung hinzu und mischen Sie die gesamte Masse gründlich.
- Bei Bedarf eine fleischige Tomate in kleine Stücke schneiden und von einer dichten Schale und Samen befreien.
- Fügen Sie es zu der resultierenden Mischung hinzu, salzen Sie, pfeffern Sie, um alles gut zu schmecken und zu mischen.
- Mexikanische Soße sofort nach der Zubereitung mit Crackern, Crackern, Tortillas oder ähnlichem Gebäck servieren.
Beachten Sie, dass Sie die Sauce mit Meersalz und Pfeffer mit einer frisch gemahlenen Mischung salzen können, wodurch der Geschmack viel ausdrucksvoller wird. Ein Fruchtfleischpüree kann mit einem Mixer unterbrochen werden, wenn Sie eine feinere und glattere Konsistenz wünschen.
Video Rezept
Das Video enthält ein traditionelles Rezept zum Kochen der beliebten mexikanischen Guacamole-Sauce. In einer visuellen Meisterklasse können Sie diesen köstlichen und nahrhaften Snack aus exotischen Avocado-Früchten, Kräutern und einem kleinen Satz der gebräuchlichsten Gemüsesorten in wenigen Minuten zubereiten.
Sie haben vielleicht nicht oft Avocado-Gerichte gekocht, aber diese Version der klassischen Guacamole beeindruckt durch ihre Leichtigkeit und ihren erstaunlichen Geschmack. Obwohl es viele andere Rezepte für die beliebte Sauce gibt, kann dies immer auf der Grundlage der materiellen Fähigkeiten selbst gemacht werden. Es wird sehr interessant sein, Ihre Eindrücke vom Kochen eines klassischen mexikanischen Aperitifs für dieses Rezept sowie die Feinheiten des Kochens wundervoller Versionen von Guacamole zu kennen, die nur Ihnen bekannt sind.
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Viel Spaß beim Lesen!