Gefüllte Paprikaschoten mit Fleisch - einfach und leicht zuzubereiten 🌶

Küchengeräte und Utensilien:

• Kochfeld;
• Küchenwaage;
• ein Glas;
• eine Pfanne;
• pan
• tiefe Schüssel;
• flache Schale oder Tablett;
• ein Löffel;
• Schulterblatt;
• Schneidebrett;
• ein Messer;
• Reibe;
• Knoblauchpresse.

Die Zutaten

Schritt kochen

1. Vor dem Garen die erforderliche Menge Hackfleisch wiegen, Reis kochen, Innenseite und Samen schälen, Zwiebeln, Karotten, Knoblauch schälen, Tomaten und Kräuter waschen.
   
2. Um die Füllung für gefüllte Paprikaschoten zuzubereiten, nehmen Sie eine tiefe Schüssel und legen Sie das Hackfleisch dort hinein. Fügen Sie gekochten Reis hinzu.
   
3. Salz und Pfeffer abschmecken, gut mischen.
   
4. Zum Erhitzen der Pfanne ein Feuer machen und etwa einen Esslöffel Pflanzenöl hinzufügen. Die zum Füllen vorbereiteten Paprikaschoten in eine heiße Pfanne geben und auf jeder Seite ca. 1-1,5 Minuten braten. Dies ist notwendig, damit übermäßige Bitterkeit entsteht. Dann entfernen Sie sie auf einem flachen Teller oder Tablett zum Abkühlen.
   
5. Eine Tomate würfeln und das Gemüse hacken. Fügen Sie dieses einer Schüssel mit zukünftigen Spitzen hinzu. 1-2 Knoblauchzehen dort auspressen und alles erneut mischen.
   
6. Zwei Zwiebeln in Würfel schneiden, zwei Karotten auf einer groben Reibe raspeln.
   
7. In einer erhitzten Pfanne mit Pflanzenöl gar braten.
   
8. Gießen Sie die vorbereitete Röstung in Hackfleisch und mischen Sie alles, bis eine homogene Masse entsteht. Auf Wunsch können Sie nach Belieben noch salzen und Gewürze hinzufügen.
   
9. Wenn die Paprikaschoten etwas abgekühlt sind, müssen Sie sie mit der resultierenden Füllung füllen.
   
10. Für die Zubereitung der Sauce zwei mittelgroße Zwiebeln in kleine Streifen schneiden, eine Presse passieren oder 3-4 Knoblauchzehen fein hacken, zwei kleine Karotten auf einer feinen Reibe reiben und zwei kleine Paprikaschoten in kleine Streifen schneiden.
    
11. Reiben Sie die restlichen Tomaten auf einer feinen Reibe oder hacken Sie sie in einem Mixer.
    
12. In einer Pfanne die Zwiebel mit Knoblauch anbraten, bis sie durchsichtig ist.
    
13. Dann Pfeffer und Karotten dazugeben, mischen und 2-3 Minuten kochen lassen.
    
14. Kartoffelpüree aus gehackten Tomaten in die Pfanne geben, Salz, Lorbeerblatt und Piment hinzufügen. Den Inhalt umrühren und 3-5 Minuten köcheln lassen.
    
15. Die Paprikaschoten im offenen Zustand in ein Gusseisen oder eine Pfanne mit dickem Boden legen.
    
16. Die gekochte Sauce darauf verteilen.
    
17. Die Paprikaschoten bei mittlerer Hitze dünsten. Die ungefähre Garzeit beträgt 30-40 Minuten, abhängig von der Pfannendicke und der Größe des Pfeffers mit der Füllung. Zum Mittag- oder Abendessen mit saurer Sahne am Tisch servieren.
    

Video Rezept

Das Videorezept zeigt deutlich, wie Fleischfüllung zum Füllen von Paprika zubereitet wird.