Küchengeräte und Utensilien: Schüssel, Reibe, Frischhaltefolie, Esslöffel, Sieb, Knoblauchpresse, Teelöffel, Messer, Suppenkelle, Schneidebrett, Gabel, Glas, Pfannkuchenpfanne, Herd.
Die Zutaten
| Produkt | Menge |
| Zucchini | 450 g |
| Kefir | 300 ml |
| Hühnereier | 4 Stck |
| Weizenmehl | 200 g |
| Sonnenblumenöl | 1 EL. l |
| Kristallzucker | 1 EL. l |
| Knoblauch | 1 Gewürznelke |
| Koriander | 10 g |
| Butter | 50 g |
| Backpulver | 1 TL |
| Salz | 1 TL |
Schritt kochen
- Wir spülen 450 g frische Zucchini und schneiden sie zur Hälfte oder in Viertel. Wir entfernen von ihnen einen Teil mit Samen.
- Wir reiben den Kürbis auf einer groben Reibe und geben 1 TL hinzu. salzen und mischen. Decken Sie eine Schüssel mit Zucchini mit Frischhaltefolie und lassen Sie für 10 Minuten.
- Drücken Sie danach die Zucchini gut aus und gießen Sie den gesamten Saft aus, damit die trockensten Teile übrig bleiben.
- 4 Hühnereier in eine Schüssel geben und gut mit Zucchini mischen.
- Nachdem wir 300 ml Kefir hinzugefügt und erneut gerührt haben, bringen wir die Masse in einen homogenen Zustand.
- Geben Sie als nächstes 200 g gesiebtes Weizenmehl hinzu. Einen ausreichend flüssigen, homogenen Teig kneten.
- Gießen Sie 1 EL. l Pflanzenöl und gießen Sie 1 TL. Backpulver. Nochmals mischen, mit Frischhaltefolie abdecken und 20 Minuten einwirken lassen.
- Danach 1 EL in den Teig geben. l Zucker, 1 große Knoblauchzehe, durch eine Presse passiert, und 10 g fein gehackter Koriander (kann durch Petersilie oder Dill ersetzt werden). Nochmals gründlich mischen.
- Die Pfanne schmieren oder mit Pflanzenöl bestreuen. Gießen Sie mit einer Kelle einen Teil des Teigs ein und verteilen Sie ihn schnell über den Bereich der Pfanne.
- Auf jeder Seite den Pfannkuchen 2 Minuten braten. Nachdem wir es auf die andere Seite gedreht haben, mit Butter einfetten. Insgesamt werden 50 g für alle Pfannkuchen benötigt.
- Alle fertigen Pfannkuchen können zusätzlich mit frischen Kräutern und Gemüse dekoriert werden. Jede ungesüßte Füllung kann darin eingewickelt werden: Hüttenkäse, Käse, Pilze, Fleisch usw.
Video Rezept
Vergessen Sie nicht, ein sehr klares Videorezept des Gerichts anzusehen. Darin sehen Sie alle Phasen der Erstellung eines Pfannkuchentests sowie den Bratprozess.
Magst du Pfannkuchen, hast aber extra Zucchini zur Hand? Versuchen Sie, sie zu einem wunderbaren Gericht zu kombinieren, und Sie erhalten sehr duftende, delikate und köstliche Pfannkuchen. Sie stillen perfekt Ihren Hunger während des Frühstücks oder Abendessens. Wickeln Sie Ihre Lieblingsfüllung ein, fetten Sie mit saurer Sahne ein und genießen Sie. Magst du Pfannkuchen? Wie oft kochst du sie? Welche Zutaten verwenden Sie normalerweise für dieses Gericht? Erzählen Sie uns davon in den Kommentaren unten. Schreiben Sie Ihre Bewertungen über das Rezept, teilen Sie es mit Ihren Freunden. Guten Appetit!