Leckere gebratene Aubergine mit Käse und Knoblauch

Küchengeräte und Utensilien: Kochfeld, Pfanne, Esslöffel, Gabel, Reibe, Knoblauchpresse, Messer, Schneidebrett.

Die Zutaten

Schritt kochen

1. 2 Auberginen nehmen, waschen und den Stiel entfernen. Schneiden Sie die Aubergine entlang der gesamten Frucht mit einer Dicke von ca. 3-4 mm.
   
2. Gehackte Auberginen mit ½ TL bestreuen. salzen, mischen und 2 Stunden stehen lassen. Während dieser Zeit lässt die Aubergine den Saft los und die Bitterkeit verschwindet.
   
3. Nach 2 Stunden die Auberginen vom Salz abspülen und das Wasser abtropfen lassen.
   
4. Fügen Sie der Aubergine 3 Esslöffel hinzu. l Pflanzenöl mischen.
   
5. Die Pfanne vorheizen, die Auberginenteller auslegen und auf beiden Seiten goldbraun braten. Also brate die ganze Aubergine an.
   
6. Füllung vorbereiten. 2 Knoblauchzehen schälen und durch eine Presse geben. 200 g Hartkäse auf einer feinen Reibe reiben.
   
7. Geriebener Käse, gehackter Knoblauch und 100 g Mayonnaise mischen.
   
8. Gut mischen. Die Füllung ist fertig.
   
9. Nehmen Sie einen Teller mit gebratenen Auberginen und geben Sie 1 EL auf den Rand. l Füllungen und Brötchen in Form eines Brötchens.
   
10. Verwenden Sie also die ganze Aubergine und Füllung. Die Auberginen auf einen Teller legen und servieren. Guten Appetit.
    

Kochempfehlungen

• Um solche Auberginen zuzubereiten, nehmen Sie pflanzliches Öl ohne starken Geruch.
• Für die Füllung können Sie nicht nur Hartkäse, sondern auch Schmelz- oder Wurstwaren mit Raucharoma verwenden.
• Zusammen mit der Käsefüllung können Sie Tomaten-, Gurken- oder Paprika-Scheiben in Auberginen einwickeln.
• Zur Dekoration können Sie Zweige aus Dill, Petersilie oder anderen Kräutern verwenden.

Video Rezept

Ein schrittweises Videorezept zeigt Ihnen, wie Auberginen mit Käse und Knoblauch zubereitet werden.