Køkkenapparater: langsom komfur.
Køkkenudstyr:
- skærebræt;
- en kniv;
- køkkenvægte;
- målekop;
- multicooker skål;
- groft rivejern;
- skovl;
- portionerede plader.
Ingredienserne
| svampe | 350-370 g |
| Kyllingefilet | 400-450 g |
| løg | 160-180 g |
| mælk | 250 ml |
| Hård ost | 100-120 g |
| smør | 50-60 g |
| mel | 25-30 g |
| sennep | 2-3 g |
| Salt og krydderier | at smage |
Trin madlavning
- Læg 50-60 g smør i multicooker skålen. Indstil "Bagning" -tilstand i 55 minutter, luk låget. Olien skal smelte.
- Skær 400-450 g kylling i små terninger. Anbring den i en langsom komfur og stek i 15 minutter med låg lukket i smeltet smør.
- Finhakkes 160-180 g løg. Rør kyllingen i en multikokeskål og tilsæt hakket løg til den.
- Hvis du har vilde svampe, skal de først koges i let saltet vand. Hvis butikken - bare hugg og placér 350-370 g svampe i en langsom komfur. Rør indholdet i skålen godt, og lad koge i 20 minutter.
- Efter 10 minutter skal du se på mængden af væske i skålen. Hvis det overhovedet ikke er det, kan du tilføje lidt vand - ingredienserne skal være stuet, ikke stegt. Hvis der er for meget væske, kog julienne i flere minutter med låg åbent, indtil overskydende fugt fordamper.
- Rør indholdet af multikogeren, og vent yderligere 10 minutter. Tilsæt derefter 2-3 g sennep og 25-30 g mel i skålen, salt, bland grundigt. Hvis du ønsker det - på dette tidspunkt kan du også tilføje dine yndlings krydderier. Tilsæt 250 ml mælk til julienne, bland igen. Luk låget på multikokken, og kog fatet indtil programmets afslutning - ca. 10-13 minutter.
- Riv 100-120 g ost på et groft rivejern. Drys julienne i slutningen af programmet.
- Sæt skålen i ”Forvarm” -tilstand i yderligere 5-10 minutter, i hvilken periode osten skal smelte helt.
Julienne er klar, du kan lægge den på tallerkener og servere varm til bordet. Bon appetit!
Video opskrift
Denne video demonstrerer, hvordan man laver julienne i en langsom komfur. Alle tilberedningsstadier vises tydeligt, tilstande og tilberedningstid vises. Sørg for at se denne video, så den bliver klarere for dig, og skålen fungerer bestemt første gang.
julienne - En traditionel ret med fransk køkken. Samtidig er det meget enkelt og overkommeligt - der er ikke noget kompliceret i dets forberedelse, især hvis du bruger en langsom komfur. Det vigtigste er at huske rækkefølgen af tilsætning af ingredienser og optimale tilberedningstilstande.
Hvis du ikke rigtig kan lide sennep - kan du ikke sige det. Brug bare dine yndlings krydderier og krydderier. I stedet eller med sennep i julienne ser malet sort peber, basilikum, karvefrø, dild og endda rosmarin godt ud. For elskere af varmt, kan du tilføje rød peber.
Eventuelle svampe er egnede - østers svampe, champignon, svampe, smør. Men husk - skov svampe skal først koges i saltet vand og først derefter bruges til madlavning. Hylderne er enkle nok til at vaske, hakke og føje til kyllingetilberedningsprocessen.