Køkkenudstyr og redskaber:
- containere til ingredienser;
- en ovn;
- komfur;
- bagning af retter;
- en stegepande;
- en ske;
- en kniv;
- bord;
- klinge.
Ingredienserne
| Kogt kylling | 300 g |
| Fløde 10% | 100 ml |
| Champignon-svampe | 300 g |
| løg | 1-2 stk. |
| Revet ost | 100 g |
| mel | 1 spsk. l. |
| salt | at smage |
| peber | at smage |
Trin madlavning
- Vi tilbereder alle ingredienserne. Kog kyllingen, hug løg og hug svampene.
- Fjern kyllingen fra knoglerne, og del dem i små stykker.
- Tilsæt lidt olie i den forvarmede gryde, lad den varme op og send løgen dertil.
- Steg løg i et par minutter, og tilsæt svampen.
- Salt og peber svampen efter 2 minutter. Steg dem i 5-7 minutter. Tilsæt en spiseskefuld mel, stek i et minut under omrøring konstant, og tilsæt kyllingen.
- Steg ingredienserne i et par minutter, og tilsæt fløden. Stew alt sammen, indtil cremen begynder at blive tykkere.
- Vi sender alle ingredienserne til skålene og drys ost på toppen. Vi sætter alt i ovnen og bager ved en temperatur på 180 grader i cirka 15-20 minutter.
- Udført! Bon appetit!
Variationer af servering og udsmykning af retter
På festbordet kan du ofte finde en række retter, som absolut alle elsker for deres enkelhed og lette forberedelse. Julienne kan tilskrives en af disse retter fuldt ud. Nogle gange er det ikke nok bare at tilberede skålen - den skal serveres ved bordet, så gæsterne gisper i forbløffelse! For eksempel kan julienne præsenteres ved hjælp af følgende tip:
- Pynt med hakkede greener.
- Drys ost med tørrede urter og krydderier, sæt en kvist rosmarin og bagt hvidløg i ovnen oven på osten.
- Pynt med en skive kalk eller citron med koriander, ruccola eller andre urter.
- Server julienne i smukke bageboller eller i lereforme.
- Lav julienne i en stor stekepande, anbring et smukt linnedklæde under det, og læg gryden på et trestativ.
Video opskrift
Se denne video for at lære mere detaljeret hvert trin i forberedelsen af lækker julienne med kylling og svampe. Når du beskæftiger dig med hvert element, kan du tilberede nøjagtigt den samme ret i dit køkken! Prøv det, du vil helt sikkert lide det. Få en dejlig udsigt!