Køkkenudstyr og redskaber:
- containere til ingredienser;
- bagning af retter;
- to pander;
- komfur;
- en ovn;
- skovl;
- en kniv;
- bord;
- rivejern;
- arbejdsoverflade;
- suppe slev eller ske.
Ingredienserne
| produkt | nummer |
| Champignon-svampe | 400 g |
| løg | 1 stk |
| creme | 1 stak |
| hvidløg | 1-2 nelliker |
| mel | 1 tsk |
| salt | at smage |
| peber | at smage |
| grønne | at smage |
| smør | 50 g |
| Olivenolie | 3 spsk. l. |
| ost | 50 g |
Trin madlavning
- Vi begynder at tilberede ingredienserne. Vi vasker svampe og skærer.
- Hak derefter løg, urter og hvidløg.
- Vi sætter to pander på en høj varme og tilsætter det ene smør, og i det andet en blanding af smør og olivenolie.
- Steg løgene i en gryde med smør. Steg champignonerne i en gryde med smør og olivenolie.
- Steg løgen, indtil den er lys gylden.
- Tilsæt salt og peber til svampen efter smag og steg over høj varme under konstant omrøring.
- Når løgen er klar, skal du fjerne den fra komfuret. Vi venter på, at saften fra svampen fordamper fuldstændigt. Tilsæt melet til svampen, bland og løg.
- Bland ingredienserne godt, tilsæt hvidløg og hæld fløden. De skal være ved stuetemperatur.
- Brød floden i kogepunkt, og svamp svampen i denne tilstand i 5-7 minutter, indtil den er tyk.
- Sluk for ovnen, og spred fløden i bageformen.
- Riv osten, og spred den oven på svampen.
- Sæt den i ovnen i 10 minutter ved 180 grader og vent, indtil osten smelter. Vi tager julienne fra ovnen og drys med urter. Udført! Bon appetit!
Variationer af servering og udsmykning af retter
Den perfekte kombination af ingredienser, der afslører smagen af svampe, og alligevel så enkel - alt dette kan siges om julienne. Denne skål passer perfekt på ethvert feriebord og ser i sig selv meget imponerende ud. Du kan dog gøre banen endnu smukkere ved blot at tilføje et par mindre ting:
- Server julienne i smukke skåle, dekorér ovenpå ikke kun med urter, men også med tørrede urter og krydderier. Du kan tilføje en skive citron til dekoration.
- At tilberede julienne i kurve med dej - det bliver endnu mere lækkert!
- Server skålen på en stor bakke, og læg serveringsbind under bunden.
Du kan tilføje kylling, bacon, grøntsager og alt hvad du vil til opskriften. Det vigtigste - vær ikke bange for eksperimenter, og prøv at lave mad af hele dit hjerte - så vil dine retter ikke kun være de mest lækre, men også de smukkeste!
Video opskrift
For at huske ethvert punkt i madlavning af julienne og ikke at glemme noget, se denne video. Når du omhyggeligt har undersøgt alt materialet, kan du hurtigt og let lave den samme julienne i dit køkken. Få en dejlig udsigt!