Køkkenudstyr og redskaber:
- komfur;
- containere til ingredienser;
- en stegepande;
- en kniv;
- bord;
- dække;
- rivejern.
Ingredienserne
| Kyllingefilet | 300 g |
| champignon | 300 g |
| Hård ost | 250 g |
| løg | 2 stk |
| Fløde 20-30% | 50 ml |
| Olivenolie | at smage |
Trin madlavning
- Vi tilbereder ingredienserne. Vask fileten og skær den i stykker.
- Skær svampen ikke særlig fint.
- Skær løgen i små stykker.
- Gnid ost på et rivjern.
- Tilsæt olie i gryden, opvarm den og steg kyllingen i 5 minutter.
- Tilsæt derefter løgene og steg alt sammen i yderligere 5 minutter.
- Tilsæt derefter svampen, bland alle ingredienserne. Vi venter, indtil al fugtigheden er fordampet, og efter fordampning steger vi alle ingredienserne i yderligere 7 minutter. I slutningen salt og peber efter smag.
- Fyld alt med fløde, opvarm dem i 2 minutter over medium varme. Sluk for ilden, drys alt med ost og dæk med et låg. Lad stå i 5 minutter at brygge.
- Vi pynter med greener efter ønske. Udført. Bon appetit!
Madlavning og servering variationer
Kylling og svamp julienne er en klassisk opskrift, men ingen forbød at tilberede julienne med andre ingredienser, ikke? Du kan lave en sådan skål med dine foretrukne fødevarer efter dit ønske, for eksempel:
- med broccoli;
- med tomater;
- med gulerødder;
- med hvidløg;
- med rødløg;
- med blomkål;
- med paprika.
Du kan vælge alle grøntsager til din julienne og også dekorere det med hakkede urter og krydderier. Tørrede urter er også velegnede som dekoration. Og du kan tilberede julienne i boller, i kurve med dej, i tartlets eller endda i kartofler!
I stedet for fløde kan du tilføje creme fraiche eller mayonnaise, og hvis du ideelt ønsker at gentage opskriften, skal du forberede en rigtig fløde bechamel. Vær ikke bange for eksperimenter, tilsæt mere ost, mere greener, og så vil din julienne vise sig at være den mest lækre!
Video opskrift
Se denne video for at lære mere om hvert trin i at lave julienne i en gryde med svampe og kylling. Ved at følge instruktionerne og denne video kan du hurtigt gentage denne ret i dit køkken. Få en dejlig udsigt!
Nu ved du, at det slet ikke er svært at lave julienne i en gryde! Og spild ikke tid på at bage i ovnen - dette er den vigtigste ting. Dette er også en hurtig middagsmulighed for hele familien, så sørg for at være opmærksom på den.