Køkkenudstyr og redskaber: plade, sigte, forme til gelé, stewpan, skål, sil, spiseskefuld.
Ingredienserne
| bærsyltetøj | 1 stak |
| granuleret sukker | ½ stak. |
| vand | 2,5 stak |
| gelatine | 20 g |
| rødvin | 2 spsk. l. |
Trin madlavning
- I en lille beholder placerer vi 20 gram gelatine. Kog vand, hæld ⅔ kop vand, lad det afkøle til stuetemperatur, og sæt det derefter i køleskabet i 10 minutter for at gøre det koldt. Når vandet bliver koldt, tager vi det ud af køleskabet, hældes det i en beholder med gelatine, blandes med en teskefuld, afsættes i en time, så gelatinen svulmer.
- I en separat skål placerer vi et glas af enhver bærsyltetøj. Kog vandet i en elkedel, hæld 2,5 kopper varmt kogt vand i en skål med marmelade.
- Tilsæt et halvt glas granuleret sukker til denne blanding, bland med en spiseskefuld, indtil sukkeret er helt opløst.
- Når sukkeret er helt opløst, skal du lægge en tyk sigte på stewpan, før blandingen af vand, marmelade og sukker igennem. Tilsæt derefter den hævede gelatine til stewpan.
- Vi sætter stewpan med væske på komfuret, tænder ilden, bringes i kog, men kog ikke. På dette tidspunkt, mens væsken opvarmes, omrøres vi konstant gelatinen med en spiseskefuld, så den opløses hurtigere og ikke synker ned i bunden af stewpan.
- Når der begynder at vises bobler på overfladen af bærblandingen, og det ser, at kogning er ved at finde sted, skal du slukke for ilden under gryderet, fjerne den til siden.
- Derefter tilføjer vi to spiseskefulde rødvin af enhver kvalitet og producent til stewpan: det afhænger af dine præferencer.
- Bland, dæk stewpan med et låg og lad vinbærblandingen afkøle til stuetemperatur. På skrivebordet lægger vi flere små forme, som vi hælder gelé på. I hver beholder på bunden lægger vi adskillige bær ud fra syltetøjet, der blev brugt til gelé, gennem sigten tilsætter vi den rigtige gelé til formene.
- Vi lægger alle forme i køleskabet, holdes der, indtil de er fuldstændigt størknet.
Når geléen er helt hærdet, kan den serveres på bordet.
Nyttige tip
- Før servering kan desserten lægges i en beholder med varmt vand i et halvt minut, og vend den derefter over pladen. Geléen passer pænt på en serveringsplade. Du kan dekorere desserten med mandarinskiver, mynteblade, friske frugter.
- Til dette produkt kan du bruge hindbær, kirsebær, jordbær, kirsebær, abrikos marmelade. Jelly viser sig meget velsmagende, duftende.
Video opskrift
Denne video viser detaljeret hele processen med fremstilling af gelé fra bærsyltetøj: fra at forberede ingredienserne til brug til det endelige resultat uden stemmestyring.
Der er mange opskrifter på at lave gelédesserter fra forskellige ingredienser, som både voksne og børn elsker. Prøv at lave gelé fra bærsyltetøj med gelatine. Du vil være sikker på at gøre det enkelt, let og økonomisk. Måske forberedte du bærgelé på din egen måde - del opskriften, fortæl os, hvordan du gør det, hvad er hemmeligheden bag din madlavning.