Køkkenudstyr og redskaber: komfur, gryde, skål, skærebræt, kniv, geléforme, spiseskefuld.
Ingredienserne
| produkt | nummer |
| vand | 850 ml |
| sukker | 200 g |
| eventuelle bær | 300 g |
| øjeblikkelig gelatine | 30 g |
| ferskener | 2 stk |
Trin madlavning
- Hell 750 ml koldt vand i en lille gryde. Vi sætter gryden på komfuret, tænder ilden. Tilsæt 200 gram kornet sukker i panden, bland, lad siruppen koge.
- Mens sirupen koger, tager du en lille skål, hæld 100 ml varmt men ikke kogende vand i det, tilsæt 30 gram øjeblikkelig gelatine til det. Bland ingredienserne med en spiseskefuld, indtil gelatinen er helt opløst. Læg til side.
- Vi sorterer bærene af solbær i en mængde på 300 gram, renser dem for overskydende skrald, vasker dem under rindende vand. Vi vender tilbage til sirupen på ovnen, som allerede er kogt. Hæld de rene bær i en gryde med kogende sirup, kog op, kog kompotten. Du skal lave mad 10-12 minutter efter kogning.
- Når kompottet er klar, lad det stå at køle ned til ca. 80 grader.
- Tilsæt derefter den hævede gelatine til gryden med kompott, bland indtil gelatinen er helt opløst.
- Under hanen vasker jeg to ferskener, fjerner frøene fra dem, skræler af de rå hudfragmenter, skærer frugten i små terninger med en kniv på et skærebræt.
- Vi anbringer de rene geléforme på arbejdsoverfladen, sætter stykkerne af fersken på bunden af formene, så bunden af beholderen er dækket med frugt.
- Vi tager en gryde med kompott og opløst gelatine, lad med hæld blandingen i former fyldt med ferskenskiver.
- Lad produktet stå helt afkølet ved stuetemperatur. Når geléen er afkølet til stuetemperatur, læg formene i køleskabet, hold den indtil desserten er helt hærdet, og får den nødvendige konsistens. Efter at geléen er blevet størknet, tager vi den ud af køleskabet. Den er klar, det viste sig meget smukt og velsmagende i udseendet. Det er tid til at servere det på bordet.
Nyttige tip
- Før servering skal dessertpladen dyppes i varmt vand i et par sekunder. Drej derefter på en portioneret plade, geléen forbliver på den. Pynt med skrælede skiver orange, mandarin eller citron.
- Du kan tilberede et sådant produkt fra alle andre bær: kirsebær, blommer, jordbær, hindbær. I stedet for ferskner kan du bruge enhver anden frugt, for eksempel æbler, som fyldstof fra frugter.
Video opskrift
For at få et komplet billede af, hvordan gelé er lavet af kompott, kan du se denne video. Du lærer om antallet af ingredienser, rækkefølgen af handlinger under påføring og deres forberedelse til brug.
Ofte vil du lave en lækker dessert til dit husholdning, men gøre det enkelt, hurtigt, fra de produkter, der altid er ved hånden. Prøv derfor den foreslåede opskrift til fremstilling af lækker gelé fra kompott med gelatine. Du vil forstå, at det er virkelig enkelt, men meget velsmagende. Del dine indtryk af desserten, fortæl os, hvad du har ændret eller tilføjet, når du laver mad.