Køkkenudstyr og redskaber
- en komfur eller komfur;
- en ovn;
- en kniv;
- skærebræt;
- plader / skåle til produkter;
- en stegepande;
- gryde;
- folie.
Ingredienserne
- Kartoffel - 7 stk.
- Kød - 500 g
- Løg - 2 stk.
- Salt, peber, urter og krydderier efter smag
- Bugtblad - 2 stk.
- Vinterhøst (tomater, gulerødder, løg, peberfrugter og urter) - 7-9 spsk. l.
- Rømme - 2 spsk. l.
Trin madlavning
Tilberedningsprocessen inkluderer følgende trin:
- Læg 2 hakkede løg i en stegepande med olie, og stek og gryt den godt.
- Skær kødet i små stykker, peber og salt det på alle sider.
- Tag en anden gryde, opvarm olien i den, læg kødet på den og steg den godt.
- Læg forsigtigt det stegte kød på toppen af løgen, som fortsætter med at gryde. Bland alt sammen, dæk og lad sammensætningen småkoke.
- I en stegepande, hvor kødet blev stegt, satte du 7 kartofler hakkede i fire dele. Steg kartoflerne i den olie, der er tilbage fra kødet, indtil en lille skorpe.
- Tag gryden og læg alle kartoflerne i den. Læg den stuede løg og kød ovenpå kartoflerne. På dette tidspunkt er det også nødvendigt at lægge 2 laurbærblade, 2 spsk. l. creme fraiche, 7-9 spsk. l. vinterhøst og 100 ml vand.
- Flad og dæk med folie.
- Send gryden i en ovn, der er forvarmet til 200 grader. Begynd efter gradvist at reducere temperaturen i ovnen efter 15 minutter. Bring den til 100 grader, og lad skålen stå i 40 minutter ved den temperatur. Fjern efterfølgende skålen fra ovnen og server den til bordet, dekoreret med greener.
Video opskrift
Lær dig at kende hvordan man laver stegt svinekød derhjemme, skal du være opmærksom på mestringernes anbefalinger. Dernæst har vi forberedt tema videomateriale til dig, hvor erfarne kokke giver direkte instruktioner.
Brug kommentarer, der er præsenteret i artiklen eller kombiner den med din oplevelse, og skriv kommentarer. Hver af dine anmeldelser er en reel chance for, at en novice-kok får succes med at forberede en lækker skål.