Stege kylling med kartofler og grøntsager - velsmagende og tilfredsstillende

Køkkenudstyr og redskaber: komfur eller komfur, ovn, bagepande, 2 stegepander, skærebræt, kniv, skeer, skåle, saucer.

Ingredienserne

Trin madlavning

1. Hakk kyllingebenene i store stykker med en tung kniv, læg dem i en skål, salt godt og peber med hvid peber. Lad stå i 5 - 7 minutter, og læg på dette tidspunkt 2 stegepander til at varme op, før du tilsatte vegetabilsk olie til dem. Den ene gryde er til kød, den anden er til grøntsager. Læg kyllingen stegt indtil den er gyldenbrun. I mellemtiden forbereder du grøntsager.
   
2. Skræl 2 mellemstore kartofler og skær dem i 3 dele. Skræl 1 mellemstor gulerod. Kog 100 g champignoner (ikke store for ikke at skære).
   
3. Sæt champignonerne uden at skære. 1 gulerod skåret i cirkler og læg i en gryde til svampen, tilsæt kartofler og lidt (20 g) smør der.
   
4. Hakk halvdelen af ​​rødløg groft, og tilsæt løgene i gryden, når svampe, gulerødder og kartofler er lidt stegt. Skær i store stykker 1 courgette. Skær cherrytomaterne (8 stk.) I halvdelen, læg i en skål og bland med zucchini der.
   
5. Du kan allerede begynde at lave saucen. For at gøre dette, hæld 200 ml fløde fedt i en skål, mindst 22% fedt, hak 1 laurbærblad og føj til fløden, tilsæt salt og sort peber med ærter. Skær 1 flok persille, 1 flok dild, 2 grene af basilikum, fjern stængler på forhånd, og tilsæt greenerne til fløten. Stir.
   
6. Anbring produkterne i en ildfast ildfast form i denne rækkefølge - først i bunden stegte grøntsager, derefter stykker stegt kylling og ovenpå zucchini og cherrytomater. Hæld saucen med urter. Opdel mozzarellaen i fibre, og læg den på toppen. Sæt bageformen i ovnen, opvarmet til en temperatur på 220 - 240 grader, og bag i 25 - 30 minutter.
   
   Vigtigt!Det anbefales ikke at ændre rækkefølgen for at lægge ingredienserne i formen. Først grøntsager, derefter kylling og ovenpå zucchini og tomater. Ellers kan steken vise sig at være temmelig tør. Og så kyllingen tilføjer saftighed og fedtindhold til hele skålen.
7. Mens steken er bagt, kan du forberede dekoration til skålen. For at gøre dette, opvarm panden med vegetabilsk olie og stek på den, indtil den er gyldenbrun 2 skiver gulerødder, en cirkel af courgette og halv champignon.
   
8. Skær cherrytomaten i to og skær 2-3 skiver rødløg, men steg ikke. Fjern stegen fra ovnen, dekorér den med stegte gulerødder, zucchini og svampe. Læg også halvdele af cherrytomater, skiver af løg, en kvist dild. Det er alt. Smuk, med en rødlig osteskorpe, kan der serveres duftende og lækker stege.
   

Video opskrift

Du kan se en video af madlavning af stegt kylling med kartofler her

Andre fjerkræopskrifter