Køkkenudstyr og redskaber: kogeplade, blender (kaffekværn eller anden hakker med hårde ingredienser), 4 dybe skåle, tynde gummihandsker, folie, fryser, issked til formning af kugler, stewpan eller lille skål, skåret spoon, papirhåndklæder, serveringsplader til servering .
Ingredienserne
| Færdiglavet, vægtet is | 200 g |
| æg | 2 stk |
| Søde majsflager | 150 g |
| Mandelmel eller kokosnød | 200 g |
| Vegetabilsk olie | 300 - 500 ml |
Trin madlavning
Forberedende fase
- Brug en blender eller kaffekværn til at slibe 150 g cornflakes i små krummer.
- Knæk 2 æg i en dyb skål og slå en homogen masse med en gaffel. Drys cornflakes, mandelmel og / eller kokosnødflager i separate dybe skåle. Fra folie skærer vi firkanter, der måler 25 cm x 25 cm (ca.). Antallet af firkanter skal svare til antallet af emner.
Madlavningsemner
- Vi lægger tynde gummihandsker på vores hænder, så isen ikke smelter fra varmen fra vores hænder. Ved hjælp af en isske skaber vi en isbold. Dyp en kugle af is i mandelmel eller kokosflinger.
- Brød is godt på alle sider paneret. Dyp den panerede iskugle i ægget på alle sider.
- Vi placerer kuglen i det andet hus - majschips. Ben godt på alle sider.
- Vi flytter det færdige emne til midten af foliepladsen. Vi indpakker emnet i folie og placerer det i fryseren i 3 til 5 timer. Vi gør det samme med al is.
Stek is
- Hæld 300 - 500 ml vegetabilsk olie i en gryde eller en lille gryde og opvarm den godt. Olie bør ikke koge eller være meget overophedet - dette kan ødelægge smagen af den færdige parabol.
- I den forvarmede olie sænkes den frosne isemne. Steg kuglen på begge sider, indtil den er gyldenbrun (2 - 5 sekunder på hver side).
- Ved hjælp af en spaltesked fjerner vi den stegte kugle fra olien på en plade dækket med et papirhåndklæde for at fjerne eventuel resterende olie. Vi overfører den færdige iskugle til en serveringsplade til servering.
Ved servering kan du pynte den færdige tallerken med bær eller frugtsirup, marmelade, marmelade, honning eller andet slik efter din smag.
Video opskrift
I den foreslåede video kan du i detaljer overveje alle faser i fremstilling af stegt is. Forfatteren af videoen viser og kommenterer lystigt alle sine handlinger under forberedelsen af en usædvanlig dessert.
Som du kan se af opskriften, er det ganske simpelt at fremstille stegte is derhjemme. Hvis du har de nødvendige køkkenredskaber og ingredienserne angivet i opskriften, kan du uden tvivl begynde at forberede en usædvanlig dessert. Dine kære vil være taknemmelige for dig for den usædvanlige servering af almindelig is.