Hvordan man lærer, hvordan man laver lækker stegt lodde i en trinvis opskrift

Køkkenudstyr og redskaber: komfur eller kogeplade, støbejerns eller non-stick pan, spatel eller gaffel, plastikpose.

Ingredienserne

Trin madlavning

1. Vask grundigt 300 gram lodde, tør den med overskydende vand og læg den i en almindelig plastikpose. Vi lægger også 100 gram hvedemel i en pose, salt og sort peber efter smag. Pak posen lidt ovenpå og hæld for at blande alt indholdet i den. Hver fisk skal smuldres grundigt i mel.
   
2. Hell 60-70 gram vegetabilsk olie på en non-stick eller støbejernspande, sæt den på komfuret og vent, indtil den er godt opvarmet.
   
3. Når olien er opvarmet, spreder lodden i en gryde, der ikke er meget tæt til hinanden, og stek i tre minutter på hver side. Hvis du kan lide en sprød fisk, skal du stege 4-5 minutter på hver side.
   
4. Når hele fisken er klar, skal du lægge den på et papirhåndklæde for at fjerne overskydende fedt og overføre det til en smuk skål.
   

Dekorationsmetoder og serveringsmuligheder

• Hvis du vil lave en lækker sideskål til lodde, skal du skræl kartoflerne og skære i tynde strimler. Når du har stegt hele lodden, skal du lægge hakkede kartofler i en stegepande og stege, indtil de er gyldenbrune. Således får du hurtigt og nemt en fuld middag.
• Stegt lodde kombineres også ideelt med kogte og bagte kartofler.
• Du er velkommen til at servere salater fra friske og bagt grøntsager til en sådan fisk.
• Det anbefales ikke at servere stegt lodde sammen med side retter fra korn eller pasta.
• Denne skål kan også tjene som en god ølsnack.
• For at servere stegt lodde til bordet smukt skal du dække en smuk skål med et par blade frisk salat, læg den færdige fisk, pynt med hakkede friske eller syltede grøntsager og drys med urter.
• Hvis du kan lide forskellige saucer, kan du med sikkerhed servere hvidløgs-creme-sovs til en sådan skål.

Video opskrift

Efter at have set denne video, kan du lære, hvordan du laver en så velsmagende lille fisk som lodde korrekt, hurtigt og uden vanskeligheder. Kokken deler også hemmeligheden bag, hvordan man grundigt ruller fisken i mel og ikke bruger meget tid på denne proces. Smagen af ​​korrekt stegt lodde kan overraske selv den mest betyder og krævende gæst.

Enhver god husmor ved, at enhver fisk er et meget nyttigt og værdifuldt produkt for vores krop. Men lodde, selv når man betragter det faktum, at det er en forholdsvis enkel og overkommelig fisk, har sine egne egenskaber og fordele. På grund af sin lille størrelse, er det hurtigt og godt stegt, det kan spises helt direkte med knogler, hvilket gør det muligt for dig ikke at spilde tid på rengøring og sløjning.

Andre fisk opskrifter