Køkkenudstyr og redskaber
- gryde med et låg;
- en kniv;
- skærebræt;
- komfur.
Ingredienserne
- Kartofler - 8-10 stk.
- Salo -100 g
- Løg - 1/2 stk.
- Solsikkeolie - 2-3 spsk. l.
- Salt efter smag
- Dillgrøntsager - 1/2 flok
Trin madlavning
- Først skal du forberede alle de nødvendige produkter. Skræl kartoflerne fra huden, skyl den grundigt og fyld den med koldt vand, så de ikke bliver mørkere.
- Fedtet skæres i små tynde plader.
- Tøm vandet fra kartofflen og skær dem i vilkårlige stykker eller skiver. Stykker skal ikke være for store eller for små.
- Skræl løgene og skær i kvart ringe.
- Finhak dild. Hvis der ikke er nogen frisk dild, kan du bruge frosne eller tørrede urter.
- Vi sætter en stegepande på ovnen, sætter hakket svinefedt på den og steger den til tilstand af knæk.
- Når smaden begynder at brune lidt, tilsættes 2-3 spsk. l. vegetabilsk olie.
- Derefter læges de hakkede kartofler i gryden og stek i 5-7 minutter, indtil der dannes en skorpe på bunden af kartoffelen. Salt er ikke nødvendigt endnu.
- Når kartoffelen begynder at brune nedenfra, skal du vende den forsigtigt rundt.
- Drys kartofler med løg ovenpå og stek uden låg i yderligere 5-7 minutter.
- Efter ca. 5 minutter saltes kartoflerne efter smag, blandes forsigtigt, reducer varmen, dæk og kog i yderligere 5-7 minutter.
- Efter 5 minutter, prøv kartoflerne. Hvis den er klar, gør vi igen ilden stærkere og bringer kartoflerne til en gylden skorpe og steger den i yderligere 5-7 minutter.
- Drys de færdige kartofler med hakket dild og server. Bon appetit.
Video opskrift
I denne video finder du en detaljeret trin-for-trin opskrift til at lave lækre stegte kartofler i fedt. Forfatteren fortæller meget detaljeret, hvad der kræves til dette, og demonstrerer også tydeligt hvert trin i madlavning.
Så nu ved du hvordan du hurtigt og nemt kan tilberede lækre stegte kartofler med løg i fedt. Kan du lide sådanne retter? Eller foretrækker du noget mere diæt? Kan du lide vores opskrift? Del dine tanker i kommentarerne.