Køkkenudstyr og redskaber: køkkenvægte pan, komfur, dørslag, skærebræt, kniv.
Ingredienserne
| Grøn boghvede | 150 g |
| tomat | 0,5 stk |
| Hørfrøolie | at smage |
| Sojasovs | at smage |
| gurkemeje | at smage |
| karry | at smage |
| asafoetida | at smage |
| vand | efter behov |
Trin madlavning
- Først skal korn (med en hastighed på 150 g pr. Portion) sorteres ud og vaskes grundigt. Blød derefter boghveden i flere timer i almindeligt vand. Det er mere praktisk at gøre dette om natten.
- Om morgenen skylles kornet igen, fyld det med vand. Hæld nok vand i gryden, så det dækker kornet med 2 fingre. Sæt gryden med boghvede på ovnen og kog op. Så snart vandet begynder at koge - sluk for ilden.
- Boghvede kastes tilbage i et dørslag, så væsken løber ud. Vi skyller kornet.
- Læg boghveden på en tallerken. Skær halvdelen af tomaten i skiver, læg den på grød. Dette giver smagen på boghvede-piquancy.
- Fyld skålen med hørfrøolie efter smag.
- Vi hælder også sojasovs - dens mængde skal også vælges efter eget skøn.
- Tilføj lidt for at vælge curry, gurkemeje, asafoetida - det afhænger kun af dine afhængighed. Stir. En velsmagende og sund skål er klar.
Nyttige tip
- Opskrifter med grøn boghvede er et stort felt for din fantasi. Du kan tilføje alt, hvad dit hjerte ønsker til sådan et rod.
- Ud over tomaten kan du tilføje andre grøntsager, for eksempel: paprika, zucchini, spinat og så videre.
- En tallerken får en meget interessant smag, hvis nødder tilsættes den.
- Hvis du ikke kan lide sojasovs - salt bare grøden.
- I stedet for hørfrøolie kan du bruge oliven eller hamp. Eller endda hæld grød med fløde.
Video opskrift
I videoen viser forfatteren madlavning af grøn boghvede på den mest nyttige måde - dampende korn. For at forbedre smagen bruges tomater, krydderier, sojasovs.
Kære kokke, beskriv dine opskrifter på, hvordan du laver unikt sund grøn boghvede, og del din oplevelse.