Køkkenudstyr og redskaber:
- komfur;
- gryde med et låg;
- dyb skål;
- målekop;
- spiseskefuld eller spatel.
Ingredienserne
| Grønne linser | 250 g |
| vand | 500 ml |
| salt | at smage |
Trin madlavning
- I henhold til en lignende opskrift er det nok at bare tilberede en lækker grøn linser, mens der ikke er behov for at suge det hele natten eller i flere timer. Før tilberedning er det nødvendigt at sortere linserne, da der ofte kommer noget affald, der ødelægger den færdige parabol, i det.
- Vi flytter 250 g af de overførte linser i en dyb skål og vasker det flere gange under rindende vand. Vandet skal være koldt eller køligt, fordi linser i en varm væske kan begynde at blødgøre hurtigt. Hell 500 ml vand i en lille gryde. Du kan uafhængigt øge eller formindske den del af grønne linser. Det er vigtigt at overveje, at ingredienserne skal bruges i forholdet 1: 2 (linser: vand).
- I vandet tilsætter vi vaskede grønne linser og sætter en stor ild på. Efter at have kogt væsken, skal du reducere varmen til et minimum og dække gryden med et låg. Kog grønne linser i 40-45 minutter. Hvis du ønsker blødere linser, skal du øge tilberedningstiden til 1 time eller endnu mere. Under kogeprocessen er det vigtigt at sikre, at linserne ikke opløses meget og ikke bliver til grød. Og kontroller også, at skålen ikke brænder. Dette sker, hvis linserne koges over medium varme, og væsken fordampes hurtigt.
- Saltes straks ikke. En skål kan generelt spises uden at tilsætte salt. Men hvis du ønsker det, salt lidt linser 5 minutter før det koges. Efter 40-45 minutter er skålen klar.
- Overfør linserne i en skål og brug den som en side skål. Grønne linser er ganske nyttige og kan serveres alene, med friske grøntsager, en patty eller anden hovedret. Hvis du vil give den færdige skål en mere delikat smag, kan du tilføje et lille stykke smør og derefter blande linserne grundigt. Du kan også tilføje saftighed og diversificere kogte linser ved at tilføje gulerødder, løg, tomater og nogle andre grøntsager til det.
Video opskrift
Når du har set videoen, lærer du, hvordan du hurtigt og let tilbereder en så sund skål som grønne linser. Kogeprocessen er ganske enkel og beskrives detaljeret i videoen. Vejledt af denne opskrift behøver du ikke at fylde linserne med vand og lade den tilføres natten over. På samme tid kræver madlavning kun 2-3 ingredienser, som findes i hvert hjem.
Kan du lide smagen af linser, og hvilken vælger du oftest? Har du prøvet kogende grønne linser uden noget, eller foretrækker du at tilføje nogle grøntsager eller andre fødevarer? Hvad serverer du normalt den færdige parabol med? Del dine oplevelser med kogende grønne linser i kommentarerne.