Fantastisk manti vaniljesaus

Køkkenudstyr og redskaber: madprocessor (hvis nogen), dyb skål, ren og tør arbejdsoverflade, spiseskefuld, teskefuld

Ingredienserne

Trin madlavning

1. Hæld 1 kg sigtet hvedemel i en skål med en foodprocessor eller en dyb skål.
   
2. Tilføj 1 tsk. salt, 2 spsk. l. solsikkeolie og 2 kyllingæg og bland indtil krummer.
   
3. Derefter tilsættes på samme tid 2 kopper kogende vand og fortsæt med at ælte dejen. Hvis du gør dette manuelt, skal du først blande med en ske og derefter overføre til en plan arbejdsflade.
   
4. Drys bordet eller skærebrættet (den samme arbejdsoverflade) med mel og æl dejen i 5 minutter. Det skal vise sig at være meget blødt og ikke holde sig til dine hænder. Drej om nødvendigt dejen med mel.
   
5. Vi samler den færdige dej i en klump, drys med mel, så den ikke vinder af. Du kan starte med yderligere arbejde med det med det samme eller indpakke det i klamfilm og sætte det i køleskabet.
   

Ved du det Manti er en traditionel skål blandt mange folk i Centralasien, Tyrkiet, Kazakhstan, Kina, Mongoliet, Korea og andre lande og regioner. Opskrifterne på deres tilberedning er utallige, og fyldet varierer fra strengt kød til kartoffel og græskar. Dejen er frisk, gærfri, men folk som Uyghurs og Dungans bruger gær.

Video opskrift

At lave en vanillecrøddej er enkel og intuitiv, men hvis du er i tvivl, kan du se en videoopskrift for at hjælpe dig med at finde ud af det.

Andre dejopskrifter