Køkkenudstyr og redskaber:
- en ovn;
- en bageplade;
- Kedel;
- pan;
- en mixer;
- piskeris;
- 2 teskefulde;
- pergament papir;
- køkken spatel;
- cookie parabol.
Ingredienserne
| produkt | nummer |
| hvedemel | 250 g |
| smør | 100 g |
| salt | at smage |
| kyllingæg | 4 stk |
| sukker | at smage |
| vand | 300-350 ml |
Trin madlavning
- For at lave en cookie-dej skal du placere gryden på en komfur med en lille ild. Læg 100 gram smør i det, og hæld derefter ca. 300-350 ml varmt vand.
- Tilsæt en knivspids salt i gryden, og bring vand og olie i kog.
- Når vandet og olien er kogt, skal du fjerne gryden fra komfuret. Hell 250 gram mel i det og bland hurtigt med en mixer. Hvis du ikke har en mixer, skal du bruge en regelmæssig visp. Hæld langsomt melet i panden, piskes med en visp, indtil en tyk masse.
- Tilsæt først et æg i panden og slå med en mixer, hæld sukker efter smag.
- Derefter tilsættes skiftevis de resterende 3 æg, hver gang godt slåes med en mixer.
- Når du har en blød, elastisk og jævn skinnende dej, skal du forberede en bageplade, dække den med pergamentpapir. Om ønsket kan papiret smøres med smør.
- Brug to teskefulde, anbring kuglerne i små kugler på en bageplade. Blødgør skeerne med koldt vand for at gøre dejen bedre fast ved dem. Hvis du ønsker det, kan du også give dejen en mere aflang form. Og hvis du har en kulinarisk sprøjte eller en wienerbrødpose derhjemme, kan du selvfølgelig bruge dem.
- Forvarm ovnen til 200 ° C, og sæt kagerne til at bage i ca. 30-40 minutter. Afhængig af din ovn, har du muligvis brug for mindre tid. Se derfor undertiden på cookies for ikke at brænde. Men ikke ofte, så dejen ikke sætter sig.
- Den vil være klar, når den er dækket med en gylden skorpe.
- Anbring forsigtigt de færdige cookies i en tallerken med en køkkenspatel. Cirka 3 bageplader fås fra denne mængde ingredienser. Læg cookies på et skål og drys med pulveriseret sukker. Hvis du koger hver batch på den samme bageplade, skal du afkøle den med koldt vand, inden du lægger dejen ud.
Efter din anmodning kan choux-wienerbrød dekoreres med smeltet chokolade eller glasur, hvilket især vil fremhæve dets smag.
Video opskrift
Detaljeret forberedelse af cookie-dejen, og hvordan man lægger den på en bageplade, kan du se videoen.
Lav vaniljekager i henhold til denne opskrift, og dine kære vil helt sikkert være taknemmelige for dig for en sådan lækker behandling. Denne delikate dessert appellerer til både små og voksne.
Del dine indtryk af opskriften, og fortæl os nuancerne ved at lave vanillecreme. Del også i kommentarerne, hvad kan du drysse færdige cookies?
Del dine indtryk af opskriften, og fortæl os nuancerne ved at lave vanillecreme. Del også i kommentarerne, hvad kan du drysse færdige cookies?