Køkkenudstyr og redskaber
- køkkenvægte;
- målekop;
- en spiseskefuld;
- en kniv;
- skærebræt;
- glas krukker;
- låg til sømning;
- tæt stof.
Ingredienserne
- agurker - 10 kg
- grøn peber - 4 stk.
- rød hot pepper - 5 stk.
- hvidløgshoved - 6 stk.
- dild med blomsterstande - 10 grene
- selleri - 1 flok
- peberrod blade - 5 stk.
- salt - 1 kg
Trin madlavning
Kold sylting af agurker er en meget populær type høst af grøntsager til vinteren. Som et resultat frigøres mælkesyre under fermenteringsprocessen. Det er et naturligt konserveringsmiddel og erstatter derfor den eddike, der traditionelt bruges til saltning. Agurker tilberedt i henhold til denne opskrift vil ikke skade din mave, og de vil vise sig at være meget velsmagende, crunchy og duftende.
- Blødlæg agurker, der vejer 10 kg i koldt vand i 3-4 timer.
- Opløs 1 kg salt i 10 l koldt vand.
- Skær i mellemstore 10 grene af dild med blomsterstande, en flok selleri, 5 lag peberrod, 5 rødglød og 4 grønne peber.
- Skræl 6 hoveder med hvidløg og skær i mellemstore skiver.
- Læg de tilberedte ingredienser i vaskede krukker og læg agurker på toppen.
- Hæld saltvand i glassene, dæk dem med låg og lad stå i 4 dage på et mørkt sted.
- Tøm sylteagurken fra dåser og skyl agurkerne.
- Igen hælder vi vand i glassene helt til toppen og forsegler dem med et låg.
Vigtigt! Under banker er det bydende at lægge et tæt stof.
Koldkogte sprøde pickles kan opbevares i dit hjem i et helt år, og mister samtidig ikke din smag. De kan bruges som en snack eller som en af de vigtigste ingredienser til mange ferieretter.
Video opskrift
Hvis du stadig har spørgsmål om, hvordan man tilbereder dåse agurker, foreslår vi, at du ser videoen, hvor hver kulinariske fase tydelig demonstreres.
Erfarne husmødre finder altid en slags opskrift, takket være hvilke høstede agurker viser sig at være usædvanligt duftende og sprøde. Nu ved du den nemme måde at forberede lækre pickles til vinteren. Fortæl os, var du nødt til at lave emner på en kold måde før? Måske har du diversificeret opskriften med yderligere urter og krydderier? Del din kulinariske oplevelse i kommentarerne.