Køkkenudstyr og redskaber
- kødslibemaskine;
- skærebræt;
- en kniv;
- stor skål;
- stor kapacitet;
- en spiseskefuld;
- gennemsnitlig øse.
Ingredienserne
- Tomater - 750 g
- Løg - 250 g
- Friske gulerødder - 250 g
- Sød peber - 250 g
- Frisk dild - 1 flok
- Frisk persille - 1 flok
- Salt - 250 g
Trin madlavning
- På det indledende tidspunkt klargør vi dåser med en tråd til låget - de opbevarer en bandage til suppe. For at gøre dette skal du først skylle beholderne grundigt, så der ikke er pletter tilbage. Og så tørrer vi eller tørrer dåserne grundigt, indtil fugtigheden er helt fjernet. Vi skærer sød peber. Skær først stilken, skær derefter frugten i 2 dele og rengør frøene omhyggeligt.
- Tag 250 gram gulerødder og gnid på et groft rivjern. Hæld den forarbejdede ingrediens i en skål.
- Skær løgne i 2 dele, og skær derefter hver halvdel i en lille terning. Hæld hakkede løg i en skål med gulerødder.
- Skær de skrælede halvdele af sød peber i en lille terning. Hvis nogen kan lide strå mere, kan du klippe dem sådan. Hell den hakkede peber i en skål til gulerod og løg.
- Finhakket persille, derefter dild på samme måde. Skiver grønne sendes til en skål med alle ingredienserne.
- Vi skar tidligere vaskede og tørrede tomater. Først skal du skære stilken og eventuelle ødelagte steder ud. Vi skærer hver frugt i flere dele, for eksempel i halvdel på langs, og derefter hver halvdel i to dele mere.
- Vi vrider tomaterne gennem en kødslibemaskine i en stor beholder.
- Hæld 150 gram salt i en beholder med tomatmasse og bland grundigt, så det opløses helt.
- Hæld forarbejdede grøntsager fra en skål i det. Bland alle ingredienserne grundigt, indtil de er glatte.
- Vi spreder den resulterende masse i forberedte dåser.
- Vi lukker tæt glassene med låg og flytter dem til køleskabet til opbevaring. På grund af den store mængde salt kan blandingen opbevares i lang tid. Samtidig skal mængden af indhold af salt tages i betragtning, når man bruger bandagen, hvori den tilsættes, for ikke at overspise skålen.
Video opskrift
En video fra skaberen af opskriften vil hjælpe dig med at forstå, hvordan du laver en suppedressing til vinteren. I det demonstrerer forfatteren hele tilberedningsprocessen i praksis og ledsager hans handlinger med detaljerede kommentarer. Når du har set videoen, vil du forstå, hvordan du bedst kan hugge grøntsager, hvilke containere der skal bruges til arbejde, og hvordan man hælder bandagen i krukker.
Påklædning til suppe om vinteren er en god mulighed for at nyde smagen af friske grøntsager, selv i lavsæsonen, når de ikke længere kan findes i hylderne. Du kan bruge blandingen ikke kun til at tilberede suppe, men også til andre flydende retter, for eksempel borsch. Andelen af opskriften kan varieres, som du ønsker. For eksempel kan en, der elsker tomater, men ikke kan lide gulerødder, øge indholdet af førstnævnte og sænke eller fjerne sidstnævnte. I spørgsmålet om brug af krydderier afhænger det alt af, hvilken type suppe præparatet er lavet til. Hvad der er egnet til svampesupper er ikke egnet til kylling eller fisk. Det er bedre ikke at skynde sig og bruge krydderier direkte i forberedelsen af den første parabol.Og hvad er dine tanker om dressing til vintersuppe tilberedt ved hjælp af denne opskrift? Udtryk din mening, del erfaringer og ideer i kommentarerne.