Børnehave kartoffelpande med hakket kød og lækre saucer til det

Kartoffelpande med hakket kød som i børnehaven er en ideel mulighed for at gemme produkter. Rest kartofler eller stegte kartofler får en frisk, frisk smag i gryden. Det er heller ikke en skam at lægge en sådan skål på galabordet, tage den med dig til naturen, på vej, til arbejde. Derudover elsker både børn og voksne kartoffelgryderet. En gryderet med grøntsager er velsmagende og sundt.

Den klassiske opskrift i overensstemmelse med GOST

Kartoffel er et produkt, hvorfra du kan tilberede en masse lækre retter. For eksempel en gryderet. En kartoffel gryderet tilberedes i ovnen, både i børnehave og skole. Dette er en opskrift, der er elsket af alle børn. Du kan give sådan en gryderet fra 1 år.

Du har brug for:

• kartofler - 1 kg;
• hakket kød - 500 g;
• smør - 40 g;
• æg - 1 stykke;
• løg - 1 medium;
• mælk - 120-150 ml;
• vegetabilsk olie - 2 spsk;
• brødkrumm - 3 spsk;
• salt er en knivspids.

forberedelse

1. Skræl kartoflerne, vask og sæt dem til kogning.
2. Finhak løg og stek let i vegetabilsk olie. Tilføj hakket kød til det, tilsæt salt. Pram, indtil det er kogt uden låg, så overskydende juice ikke vises.
3. Mos de kogte kartofler med tilsætning af mælk, smør og salt. Rør i et råt æg.
4. Fyld halvdelen af ​​kartoffelmos i en smurt bagefad, flad.
5. Med det næste lag fordeles også hakket kød jævnt med løg.
6. Spred de resterende potetmos.
7. Drys med brødkrummer og send dem i ovnen i en halv time. Indstil temperaturen inden for 160-180 grader.

Madlavningsmuligheder

En kartoffelgryde som i en børnehave består kun af de nødvendige ingredienser. Men for at smage kan du tilføje nogle flere produkter.

• Ost. Top det stegte hakket kød, riv osten på et groft rivjern og dæk med det næste lag med kartoffelmos.
• Rømme. For at få en sprød skorpe ud, smør du toppen af ​​gryden med frisk fløde eller æggeblomme.
• Hakket kød. For en kartoffelgrydeopskrift som i børnehaven er det bedre at tage en blanding af formalet oksekød og svinekød. Fadet bliver saftigt og mørt. For babyer på børns institutioner koges kødet og føres derefter gennem en kødslibemaskine.
• Svampe. Fantastisk påfyldningsmulighed for vegetarer. Smagen er ikke ringere end hakket kød.
• Ægget. I en børnemenu kan du tørre et hårdkogt æg i det kogte hakket kød.
• Højdepunktet er på ganen. Selve gryden er lidt frisk, da den er forberedt til børn. For at krydre kan du stege hakket kød med 2 fed hvidløg, tilføje tomatpasta, mayonnaise og krydderier. Krydret urter vil være specielt aromatiske: tørret basilikum, dild, rosmarin, koriander osv.

Kartoffelpande med hakket kød i en langsom komfur

Kødgryden som i børnehaven er god ikke kun for smag, men også til dens praktiske anvendelse af produkter. Fra resterne af potetmos får du en frisk og tilfredsstillende skål (som på billedet).

Du har brug for:

• kartofler eller potetmos - 500 g;
• hakket kød (svinekød, oksekød, kylling) - 300 g;
• løg - 1 stykke;
• hård ost - 100 g;
• vegetabilsk olie;
• salt, krydderier.

Til saucen:

• creme fraiche eller mayonnaise - 100 g;
• æg - 3 stykker;
• mel - 3 spsk.

forberedelse

1. Steg hakket kød eller hakket kød i en gryde. Steg finhakket løg i en separat skål. Derefter kombineres produkterne og steg, indtil næsten færdig.
2. Tag de resterende potetmos eller kog. En vigtig regel er, at den skal være tyk og let tør. Det vil sige, at næsten alt vand efter kogning skal tømmes, tilsæt salt, krydderier og smør (valgfrit).
3. Bland ingredienserne til sausen i en homogen masse.
4. Smør bunden af ​​multikogeren med olie. Let halvdelen af ​​de kogte potetmos.
5. Tilsæt hakket kød med løg. Hell det med sauce. Ryst så massen trænger ind under.
6. Slib osten groft og læg halvdelen ovenpå fyldet.
7. Læg de resterende kartofler tæt. Top rester ost.
8. Dæk, og indstil til “Bagning” i 35 minutter.
9. Sørg for at lade gryden køle i 7-10 minutter. Kartoffelpande med hakket kød, som i børnehaven, er klar. Du kan få det ved hjælp af beholderen til dampning.

En opskrift i en langsom komfur tillader skålen at koge med en gyldenbrun og ikke brænde. Gryderetten kombinerer både en sideskål og en kødfad. Derfor serveres det sammen med grøntsagsalater og urter. Cremede creme-saucer, såsom hvidløg med urter og krydderier, er også egnede.

Gryderesaucer

Saucer tilberedes hurtigt og nemt. Men de vil blive en succesrig tilføjelse til hovedretten.

Cremet tomat

Du har brug for:

• bouillon (kød eller grøntsag) - 300 ml;
• tomatpuré - 1 spsk uden bakke;
• fløde eller creme fraiche - 2 spsk;
• mel - 2 spsk;
• salt, krydderier - efter smag.

forberedelse

1. Bring kyllingen i kogepunkt.
2. Tilsæt tomatpuré og fløde. Tilsæt salt og krydderier.
3. Tilsæt mel lidt efter lidt, blandet med tomatsaus. Rør, indtil sauce er en dej.

garlicky

Saucen er baseret på mayonnaise. Hvis du ikke bruger butiksrammen, udføres hjemmearbejde enkelt og hurtigt. Det kan også erstattes med creme fraiche.

Du har brug for:

• mayonnaise (creme fraiche) - 150 ml;
• hvidløg - 3 stænger;
• syltede agurk - en halv lille;
• basilikum - flere blade;
• dild, persille, grønne løg;
• salt efter smag.

forberedelse

1. Hakk greenerne meget fint.
2. Skær agurken i små terninger eller riv.
3. Pres hvidløg.
4. Bland alt sammen i mayonnaise, tilsæt salt.

champignon

Du har brug for:

• tørret svamp (porcini eller andet) - 2 spsk;
• løg - 1 lille løg;
• creme fraiche eller fløde - 1 glas;
• dild - flere grene;
• salt, peber, svamp krydderier.

forberedelse

1. Fyld champignonerne med vand. Lad stå indtil hævelse.
2. Sauté finhakket løg.
3. Pres champignonerne, finhakk og stek. Bland med løg.
4. Svampe med løg, hæld creme fraiche eller fløde, salt, tilsæt peber, krydderier og salt. Læg lidt ud.
5. Sluk for varmen og bland finhakket dild med resten af ​​ingredienserne.

Saucen er lækker, både varm og kold.

Dette er på ingen måde hele kartoffelgratineringslisten. Der er mange opskrifter fra forskellige produkter. Desuden kan du selv eksperimentere og oprette din egen unikke sauce.

Kartoffelgryderet med hakket kød er en tallerken for doede husmødre, fordi dens opskrift er enkel og overkommelig, den tilberedes hurtigt og uden særlig anstrengelse. Desuden kan fyldet til kartoffelaget vælges efter din smag.

Andre gryderet opskrifter