Pasta gryderet med æg - hovedret eller dessert

Gryderet blev opfundet i Frankrig, og i Rusland blev det lavet af nudler og kaldte "noodle shop". Gryderet pasta og vermicelli bagt med et æg i en gryde betragtes som en traditionel og gennemprøvet skål i årevis.

Kulinariske hemmeligheder

For at gryden får succes, skal du overholde nogle tilberedningsfunktioner.

• Pasta må ikke fordøjes. Og så de ikke klæber sammen, hæld dem efter kogning med koldt vand, tilsæt grøntsager eller smør.
• Type pasta. Du kan bruge spaghetti, horn, nudler, men du skal huske, at tilberedningstiden for hver type pasta er forskellige. Det afhænger af den slags hvede, som de er lavet fra.
• Kun friske æg. Hvis et æg dyppet i koldt vand flyder op, er det ikke egnet til konsum.

Pasta gryderet med æg i ovnen som på billedet

En traditionel æg nudler gryderet opskrift er tilgængelig for ethvert budget. Du kan bage både i ovnen og i langsomt komfur. Den grundlæggende opskrift på pasta- og æggryderetter kan forbedres ved at tilsætte grøntsager, fisk, kød, bacon, mejeriprodukter, greener til de sædvanlige ingredienser.

Klassisk opskrift

Du har brug for:

• pasta, spaghetti - 500 g;
• æg - 5 stk .;
• løg - 1 stk .;
• greener til pulver;
• sukker - 1 kop;
• salt, peber - en knivspids.

forberedelse

1. Kog pastaen indtil det er halvt kogt.
2. Skær løgene og sauter i vegetabilsk olie. Bland med pasta.
3. Læg blandingen i en foroljet bageplade. Salt og peber med hensyn til smagspræferencer.
4. Pisk æg med sukker i en separat skål og hæld i en form. I nogle opskrifter kan du finde en variant af pastapande med mælk og æg.
5. Forvarm ovnen og bag op i 25 minutter ved en temperatur på 200 grader. Efter tilberedning kan du drys med ost eller urter ovenpå.

Med skinke, tomater og ost

Pasta gryderet med ost og æg kan kombineres med kød, grøntsager, fisk.

Du har brug for:

• pasta af enhver art, du kan horn - 500 g;
• fedtcreme - 500 ml;
• kogt pølse eller skinke - 500 g;
• tomater - 2 stk .;
• æg - 2 stk .;
• revet ost - 100 g;
• salt efter smag.

forberedelse

1. Bland æg og fløde, slå med en mixer, indtil skum. Tilsæt julienne-pølse og ost i denne masse. Efterlad et par stykker til at dekorere skålen.
2. Skær tomaterne og sauter. Bland derefter med pølsen og flødemassen.
3. Kog hornene, indtil de er halvkogte, tilsæt fylden til dem, fordel jævnt i form.
4. Krydre med krydderier som ønsket, da alle ovennævnte ingredienser kan saltes og peber på forhånd.
5. Bag fadet ved en temperatur på 180 grader i en halv time.
6. Læg den resterende ost og skinke ovenpå som en dekoration.

Melbaseret pie gryderet

Nogle husmødre fremstiller mel til pasta. Grøntsager eller en hvilken som helst fyldning til en skål lægges i det, pastaen spredes ovenpå. En sådan gryderet ligner en tærte.

Du har brug for:

• smør eller margarine - 250 g;
• mel - 2 spsk .;
• mælk - et halvt glas;
• æg - 2 stk .;
• krydderier;
• revet ost - 100 g;
• Pasta - 450 g

Til fyldning (valgfrit):

• champignoner - 300 g;
• skinke - 300 g;
• Assorterede grøntsager - 300 g.

forberedelse

1. Smelt smør eller margarine i en stor gryde over svag varme. Tilsæt derefter melet gradvist, omrør og lad ikke klumper vises i dejen. Slå alle ingredienser ned med en mixer eller bland med en ske, indtil der opnås en homogen masse.
2. Hæld mælk i, omrør konstant. Sæt dejen på en langsom ild og kog op.
3. Efter kogning tilsættes krydderier efter smag: spisskummen, muskatnød, sød peber og revet ost. Lad afkøle inden brug. Melbasen er klar.
4. Forbered fyldet. Steg svampe og grøntsager på forhånd, skær skinken i strimler.
5. Kog pastaen indtil halvdelen er kogt.
6. Fyld ingredienserne til fyldet (svampe, grøntsager eller skinke) i et emne sammen med kogt pasta. Placer i form af en åben cirkel, dæk med slagne æg. Bages i ovnen ved 200 grader 40 minutter.

Sød med kirsebær og mælk

Børn kan forkæles med en dessertgryderet med kirsebær og mælk, som tilberedes uanset årstid. Ethvert kirsebær vil gøre for fyldet: frisk, dåse, marmelade, frosset. Kun fittet.

Du har brug for:

• horn - 500 g;
• kirsebær - 250 g;
• mælk - 5 spsk;
• æg - 3 stk .;
• sukker - 1 kop.

forberedelse

1. Kog pasta og bland med kirsebærpåfyldning. Hæld sukker i blandingen og bland for at fordele det jævnt.
2. Pisk æggene med mælk grundigt med en mixer. Skum skal dannes. Hæld hornene med denne sauce.
3. Bages ved 200 grader i 20 minutter.

Opskrift med svampe i en langsom komfur

Eventuelle svampe er egnede - østers svampe, kantareller eller champignoner. I stedet for svampe kan du tage aubergine.

Du har brug for:

• pasta - 500 g;
• svampe - 250 g;
• æg - 2 stk .;
• ost - 100 g;
• vegetabilsk olie - 2 spsk;
• krydderier - en knivspids.

forberedelse

1. Kog pasta, tilsæt olie og krydderier. Fold hele multicooker skålen.
2. Kog vildsvampe inden halvkogt. Slib og stek. Bland med pasta.
3. Pisk æg i en separat skål med en mixer, salt. Hæld æggemassen i skålen. Drys et lag ost ovenpå.
4. Vælg "Bagning" -tilstand, indstil timeren i 20 minutter. Efter programmets afslutning, lad det opvarmes i yderligere 5 minutter.

Pasta gryderet med æg - en praktisk og tilfredsstillende ret, der er velegnet som hoved- eller dessert. Makaroni går godt med grønne ærter, oliven, kogte gulerødder, ost, bacon, rød fisk. Marmelade, chokolade, melis, frugter kan fungere som en dekoration til dessertindstillingen. Bare vær dristigere - vær ikke bange for at eksperimentere og prøve noget nyt!

Andre gryderet opskrifter