Pasta kød gryderet: 4 opskrifter på ovn og langsom komfur

For at tilberede den klassiske version af skålen skal du hakket kød, pasta, løg, et æg og lidt mælk. De, der ønsker at få en sprød, vil helt sikkert tilføje revet ost, inden gryderet sættes i ovnen, men det bliver lækkert uden ost. Og dem, der følger kalorieindholdet og sorten i deres menu, vil sætte pris på opskrifter med tilsætning af svampe og grøntsager.

Madlavningens finesser

• Kun de friskeste. Brug friske ingredienser for at opnå fremragende smag.
• Forvarmet ovn. Pasten bages jævnt, og det viser sig saftigt, hvis du sætter gryden i en forvarmet ovn til 180-200 grader.
• Den rigtige tilstand. Moderne ovne tilbyder en række madlavningsmetoder. Når det kommer til en tallerken, der kombinerer flere ingredienser, er ensartet opvarmning og cirkulation af varm luft vigtig. For gryderet er konvektionstilstand kombineret med samtidig op- og nedvarmning egnet.
• Lad det brygge. Efter bagning skal du lade skålen med den færdige skål være slukket, men stadig ovnen i 10 minutter. I løbet af denne tid griber saucen sig og lækker ikke, når du skærer skålen i portioner.

Ovn gryderet opskrifter med pasta

Klassisk med hakket kød

Hver værtinde kogte sikkert vermicelli “i en marineblå-stil” mindst én gang. At fremstille pastaskander med kød i ovnen er en god måde at diversificere en velkendt opskrift på. Derudover tilføjes en rødlig osteskorpe til den yndlingssmag. Fadet er hjerteligt og højt kalorieindhold. For dem, der følger figuren, kan du erstatte hakket kød med sved fedtindhold og tilføje mælk i stedet for fløde.

Du har brug for:

• hakket svinekød og kalvekød - 600 g;
• pasta - 300 g;
• løg - 1 stk .;
• tomat - 1 stk. eller 6 spsk. l. tomatpuré;
• æg - 2 stk .;
• ost - 130 g;
• fløde - 100 ml;
• olivenolie - 2 spsk. l.;
• salt - en knivspids;
• peber og andre krydderier efter smag.

forberedelse

1. Kog pastaen indtil det er halvt kogt.
2. Hvis du bruger en tomat, skal du male den med en blender, indtil den er moset.
3. Finhak løg og sauter i olie i en stegepande, indtil de er gyldenbrune.
4. Tilsæt hakket kød i panden til løgen og steg i 5 minutter.
5. Læg hakket tomat eller tomatpure i en stegepande til hakket kød, og lad det småkoke i yderligere 5 minutter.
6. Pisk æggene med fløde, salt og peber i en separat skål.
7. Riv osten. Ideel til parmesan.
8. Sæt halv pasta i en dyb form, på dem - et lag hakket kød, ovenpå - igen pasta.
9. Hæld pastaen med æggecreme-blandingen og drys med ost.
10. Anbring gryden i en forvarmet ovn og bages i 45 minutter ved 180 ° C.

Klar gryderet kan serveres med creme fraiche eller enhver usødet sauce, drys med urter eller tilsæt friske grøntsager på en tallerken.

Med hakket kød, ost og tomater

Du kan gøre en almindelig gryderet til en gourmetret.Hvad hvis du tilsætter rødvin eller soltørrede tomater til pastapanden med kød? Tag ikke nudler, men store pastarør, brug hakket kyllingekød i stedet for klassisk hakket kød? Til sidst får vi i sidste ende en helt anden ret - en ny original original, der minder om italiensk lasagne snarere end den sædvanlige gryderet.

Du har brug for:

• pastarør eller enhver stor pasta - 500 g;
• tør rødvin - 150 ml;
• kyllingefilet - 500 g;
• ost - 150 g;
• soltørrede tomater - 100 g;
• vegetabilsk olie - 6 spsk;
• løg - 2 stk .;
• hvidløg - 3 nelliker;
• tomatsaft - 400 ml;
• tørret basilikum - 1 spsk;
• salt, peber - efter smag.

forberedelse

1. Kog stor pasta indtil halvdelen er klar, skyl dem.
2. Riv osten.
3. Hakk løg og hvidløg fint.
4. Skær kyllingen i små stykker.
5. Opvarm olien i en dyb stege, steg den hakkede kylling, hvidløg og løg i 5 minutter.
6. Tilsæt vin og tomatsaft til kødpanden, lad massen sække under låg i 20 minutter over svag varme.
7. 2 minutter før udgangen af ​​gryderetten tilsættes basilikum, peber og salt.
8. Læg pastaen i en dyb bageplade eller bagefad i et jævnt lag.
9. Top kødet med vinsaus.
10. Læg de soltørrede tomater på kødet.
11. Drys revet ost ovenpå.
12. Bag op på 200 ° C i 20 minutter.

Server gryden varm. Du kan drysse portionerede skiver hakkede urter eller tilføje en let grøntsagsalat.

Med svampe, ricotta og parmesan

Til madlavning af pastaskander med svampe og kød er både friske og tørrede svampe egnede. Tørret svamp skal først blødlægges i varmt vand.

Du har brug for:

• spaghetti eller anden pasta - 300 g;
• svampe - 150 g;
• hakket kød - 400 g;
• løg - 1 stk .;
• hvidløg - 2-3 nelliker;
• fløde - 500 ml;
• vand - 1 kop;
• ricotta - 200 g;
• Parmesan - 150 g;
• æg - 2 stk .;
• vegetabilsk olie - 4 spsk;
• krydder "provencalske urter" - 1 tsk;
• salt er en knivspids.

forberedelse

1. Kog spaghetti til al dente.
2. Stek hakket i en stegepande i vegetabilsk olie, læg det i en separat skål.
3. Hakk løg og svampe, tilsæt hakket hvidløg, hakket kød, fløde og en blanding af urter, lad det surre efter kogning i 10 minutter på svag varme.
4. Pisk æg og bland med parmesan og 1 spsk vegetabilsk olie. Tilsæt pastaen til ægblandingen.
5. Smør den dybe form og hæld halvdelen af ​​kødesausen i bunden. Spred halv pasta ovenpå.
6. Tilsæt et lag ricotta. Top - Hæld den resterende sauce.
7. Top den resterende pasta.
8. Dæk formen med folie og bag i 30 minutter ved 180 ° C. Efter denne tid skal folien fjernes og bages i yderligere 15 minutter.

Opskrift på multicooker

Pasta gryderet med grøntsager og kød kan være meget forskellige i smag. I stedet for zucchini kan du tilføje broccoli eller blomkål, gulerødder eller grønne bønner.

Du har brug for:

• spaghetti eller nudler - 300 g;
• hakket kød - 300 g;
• zucchini - 1 lille;
• løg - 2 stk .;
• paprika - 2 stk .;
• fløde - 300 ml;
• revet ost - 1 kop;
• vegetabilsk olie - 3 spsk;
• greener og salt efter smag.

forberedelse

1. Kog nudler eller spaghetti.
2. Steg hakket kød og bland med nudler.
3. Skræl courgette, fjern frøene og skåret i tynde skiver.
4. Hakk løg og peberfrugter.
5. Squash og løg steg i en lille mængde olie.
6. Læg halvdelen af ​​blandingen af ​​hakket kød og nudler i multicooker skålen. Tilføj zucchini, løg, peberfrugter og urter ovenpå. Top de resterende nudler og hakket kød.
7. Hæld fløde i, drys med revet ost og salt.
8. I langsom komfur skal du indstille tilstanden "Bagning" i 45 minutter.

Gryderet i en langsom komfur bliver saftig og mør, og den grøntsagskomponent tilføjer variation til den velkendte smag.

Pasta kød gryderet er perfekt til en solid middag eller middag til hele familien. For at reducere kalorieindholdet i den færdige skål skal du vælge creme med fedtfattig fedt og erstatte hakket kød med svinekød eller kylling. Læg flere grøntsager - de vil gøre gryden mere mør.

Andre gryderet opskrifter